銀だこ挑戰「中華料理」！？正宗點心與中餐新品牌『銀だこ點心酒場』於神田站前誕生！

經營「築地銀だこ」的株式會社熱土控股（總公司：東京都中央區，代表取締役社長：佐瀬守男）之連結子公司——株式會社Always（總公司：東京都中央區，代表取締役社長：內田善行），將於2026年7月13日（一），推出由「銀だこHighball酒場」延伸而來的新品牌『銀だこ點心酒場』，並於神田站南口開設首家門市「銀だこ點心酒場 神田站南口店」。

『銀だこ點心酒場』是活用「銀だこHighball酒場」累積的技術與經驗，全新挑戰的正宗點心與中華料理居酒屋。

除了每日於店內從麵皮開始手工製作的「自家製小籠包」外，菜單還包含「絕對美味‼韭菜炒豬肝」、「東坡肉（東坡肉）」、「棒棒雞（棒棒雞）」、「口水雞」、「蝦仁美乃滋」等多樣化且適合搭配飲品的中華料理。當然，「築地銀だこ」的招牌商品「絕對美味‼章魚燒」也能在此享用。

融合銀だ多特有的親切氛圍與正宗點心、中華料理的美味，為顧客帶來輕鬆享受的全新居酒屋體驗。

『銀だこ點心酒場』三大堅持

① 店內現做「手工小籠包」與講究的「燒賣」

「自家製小籠包」（5顆）780日圓（含稅858日圓）

招牌菜「自家製小籠包」每日於店內從揉麵、擀皮到包入特製餡料與湯汁，均由職人手工細心製作，承襲「築地銀だこ」對「手工製作」的堅持。唯有手工才能呈現的Q彈外皮，搭配現蒸熱賣的美味，值得細細品味。

此外，也提供能確實感受到肉汁鮮美的「自家製肉燒賣」，以及享受蝦仁彈牙口感的「自家製蝦燒賣」等，適合在居酒屋輕鬆享用的講究點心。

「自家製肉燒賣」（5顆）830日圓（含稅913日圓） 「自家製蝦燒賣」（5顆）830日圓（含稅913日圓）

② 精心設計、適合搭配飲品的多樣中華料理

除了點心外，也提供「絕對美味‼韭菜炒豬肝」、「東坡肉」、「口水雞」、「棒棒雞」、「蝦仁美乃滋」、「自家製叉燒」等親切又美味的中華料理。從滋味濃郁、下酒絕佳的熱炒，到清爽可口的涼菜，菜單豐富多元，充分展現居酒屋的飲食樂趣。

③ 同時享用「築地銀だこ」的章魚燒

即使為新業態，仍可品嚐「築地銀だこ」的招牌「絕對美味‼章魚燒」。外皮酥脆、內餡滑順的銀だ多自豪章魚燒，搭配熱騰騰的點心與正宗中華料理一次享用，正是『銀だこ點心酒場』獨有的魅力。

「絕對美味‼章魚燒（3顆）」340日圓（含稅374日圓）

推薦菜單（舉例）

「自家製小籠包」（5顆）780日圓（含稅858日圓）

自家製小籠包

每日於店內從零開始手工製作的「自家製小籠包」，以Q彈外皮包裹，蒸熟後一口咬下，滾燙的肉汁與濃縮的鮮美湯汁瞬間在口中爆發，香氣四溢。

絕對美味‼韭菜炒豬肝

使用肉品中心直送的新鮮豬肝，與爽脆韭菜及豆芽一同香氣十足地快炒，再以濃郁特調醬汁調味。滑嫩濃郁的豬肝風味與香氣十足的原創醬汁刺激食慾，是無論配酒或配飯都讓人食指大動的招牌菜。

「絕對美味‼韭菜炒豬肝」580日圓（含稅638日圓）

「東坡肉」680日圓（含稅748日圓）

東坡肉（東坡肉）

將帶皮的五花肉燉煮至筷子輕輕一夾即散的軟嫩程度。以紹興酒、中式醬油等調味，帶出肉質鮮味與油脂甘甜，呈現濃郁甘甜的風味。入口即化的口感與濃厚滋味，與酒類搭配絕佳。

口水雞

將雞肉以柔軟多汁的方式烹調，搭配以中式醬油與雞高湯為基底的特製醬汁。香醋的酸味與花椒的微麻相互交織，形成令人回味無窮的風味，正如其名，是讓人「忍不住流口水」的成癮美食。剩餘的醬汁推薦搭配餃子或燒賣享用。

「口水雞」580日圓（含稅638日圓）

棒棒雞 580日圓（含稅638日圓）

棒棒雞（棒棒雞）

將柔嫩的雞胸肉淋上自製的濃郁香芝麻醬。濃郁芝麻香氣與雞肉鮮味完美融合，無論作為前菜或下酒菜皆十分合適。

蝦仁美乃滋

選用獨家配方製成的酥脆外衣包裹彈牙蝦仁，再淋上滑順濃郁的特製美乃滋醬。輕盈酥脆的外衣、彈牙蝦仁與濃郁綿密醬汁的絕妙平衡，值得細細品嚐。

蝦仁美乃滋 480日圓（含稅528日圓）

「自家製叉燒」680日圓（含稅748日圓）

自家製叉燒

限量供應的店內自製叉燒，經過長時間細心醃製，呈現濕潤柔嫩的口感與濃郁的豬肉鮮味。越咀嚼越能感受其深邃風味，與酒類搭配極佳。

從神田站步行約1分鐘！近距離感受職人手作魅力

外觀示意圖

「銀だこ點心酒場 神田站南口店」位於JR神田站南口步行約1分鐘，東京地鐵銀座線神田站1號出口步行約1分鐘，交通極為便利。

紅色招牌與紅色提燈為醒目標誌。店內以桌席為主，並設有最多可容納6人的包廂，無論午餐、下班小酌或朋友聚會皆適合。

此外，顧客可從座位直接觀看職人現場包製小籠包的過程，不僅能品嚐現做料理，更能享受烹飪的臨場感。

開幕紀念活動開跑！

為慶祝「銀だこ點心酒場 神田站南口店」開幕，將於2026年7月13日（一）至15日（三）為期三天，舉辦盛大開幕活動。

活動期間，人氣商品「角Highball」每杯230日圓（含稅253日圓），「講究酒場的檸檬沙瓦」每杯200日圓（含稅220日圓），以特別價格提供！全天不限杯數，皆享優惠價。

無論是下班後的小酌、二次會前的「輕飲」，或與朋友聚餐，都歡迎來『銀だこ點心酒場』搭配自慢的點心與中華料理，享受超值暢飲樂趣。

宣傳單張（預計於鄰近地區發放）

【活動概要】

活動期間：2026年7月13日（一）～7月15日（三），共三天

活動門市：銀だこ點心酒場 神田站南口店

活動內容： ・角Highball 每杯230日圓（含稅253日圓） ・講究酒場的檸檬沙瓦 每杯200日圓（含稅220日圓）