【ハイアット リージェンシー 横浜】1日限定　MILANO｜GRILL　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド　ワインメーカーズランチ

ハイアット リージェンシー 横浜 / Hyatt Regency Yokohama（総支配人：齋藤孝司、所在地：

神奈川県横浜市中区山下町280-2）は、2026年11月7日（土）に、スペシャリティレストラン

「MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）」にて、フランス・ボルドーを代表するワインカンパニー

「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」とのメーカーズランチを開催いたします。

ボルドー・メドック格付け第1級、フランス・ボルドー地方のワインの中でも歴史的に最高峰と認められた超一流ワイン「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」を擁し、伝統と革新を追求し続ける

ワインカンパニー「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」と「MILANO｜GRILL」の

コラボレーションが実現。当日は、ビジネス・デベロップメント・ディレクターの

ローラン・ぺロダン氏を迎え、ワイン造りの背景や、それぞれのワインに込められたストーリーを

ご紹介しながら、シャンパーニュ、白、赤まで、個性豊かな4種のワインを、この日のために仕立てた特別コースとともにお楽しみいただきます。素材の魅力を引き出す「MILANO｜GRILL」の料理、長い歴史に培われた確かな品質と、時代とともに進化を続けるワインが織りなす、一日限りの美食の

マリアージュをご堪能ください。

ビジネス・デベロップメント・ディレクター

ローラン・ぺロダン氏

世界遺産にもなっているスイスのワイン銘醸地

ラヴォー地区近郊に位置するローザンヌ生まれ。彼の祖父はブドウ栽培農家であり、幼少期から

ワインを造っていたため、彼自身も幼少のころ

からワイナリーで週末を過ごし、仕事を手伝っていました。10代の頃から日本の文化と歴史に魅了され、2003年に初めて来日。エネルギーにあふれる東京の魅力に強く惹かれ、日本語を専攻しました。2008年より、幼少期の経験を活かしながらワイン業界に従事しています。

【イベント限定 特別メニュー】

冷前菜　　トリュフ　鶏レバームース　オレンジ　半熟卵

温前菜　　カエル　フリカッセ　レミーマルタン　キノコ

魚料理　　メバル　ポシェ　キャビア　ブールブランソース

肉料理　　国産牛サーロイン グリル　レーズン　里芋ドフィノワーズ　赤ワインソース

デザート　洋ナシ　クレームブリュレ　バニラアイスクリーム

食後のお飲み物　コーヒーまたはロンネフェルト紅茶

【 WINE SELECTION 】

◇CHAMPAGNE

Concordia Brut Champagne Barons de Rothschild

コンコルディア・ブリュット ／ シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド

◇WHITE WINE

Escudo Rojo Gran Reserva Chardonnay Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

エスクード・ロホ・グラン・レゼルヴァ・シャルドネ ／ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ

◇WHITE WINE

Mouton Cadet Cuvée Héritage Blanc　Baron Philippe de Rothschild

ムートン・カデ・キュヴェ・ヘリテージ・ブラン ／ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

◇RED WINE

Escudo Rojo Baronesa P.　Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

エスクード・ロホ・バロネサ・ピー ／ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ

【Baron Philippe de Rothschild／バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド】

フランス・ボルドーを代表するワインカンパニー「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」。

ボルドー・メドック格付け第1級「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」を擁し、長い歴史と伝統を受け継ぎながら、ワイン造りにおける革新を追求してきました。シャトー・ムートン・ロスチャイルドをはじめ、世界中で親しまれる「ムートン・カデ」、さらにチリの豊かなテロワールを表現した

「エスクード・ロホ」など、幅広いワインブランドを展開。その根底には、品質への妥協なきこだわりと、フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵から受け継がれるパイオニア精神が息づいています。

【イベント概要】

開催日：2026年11月7日（土）

時間：11:30 受付開始

12:00 開始

15:00 終了予定

会場：ハイアット リージェンシー 横浜 1階　MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）

定員： 40名様　※定員に達し次第、受付を終了いたします。

料金： おひとり様 15,000円

特別コース・ペアリングワインを含む

※記載の価格にはサービス料・消費税が含まれております。

キャンセルポリシー：当日100％、前日50％

※前日18時30分までの完全予約制

※料理、ワインの内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

※20歳未満の方への酒類の提供はいたしかねます。

店舗情報

MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）

神奈川県横浜市中区山下町280-2　ハイアット リージェンシー 横浜 1階

電話番号：045 222 0121（10:00～18:30）

営業時間

ランチ　11:30～15:00（ラストオーダー14:00）

ディナー　17:30～21:00（ラストオーダー20:00）

ハイアット リージェンシー 横浜

ハイアット リージェンシー 横浜は、横浜エリア初のハイアットブランドホテルとして2020年5月に開業いたしました。横浜港を眼下に望む地上21階建ての建物には、18のスイートルームを含む315室の客室、個性豊かなレストランやバー＆ラウンジ、多様な用途に使用できる宴会場や約22,000個のスワロフスキー®・クリスタルをちりばめたチャペルなどを備えます。山下公園や中華街から徒歩圏内、また都内や空 港からもアクセスのよい立地で、レジャーにもビジネスにもご利用いただけます。開港時代のクラシック建築と現代のモダン建築が調和した山下町で、大人が落ち着いて過ごせるホテルとして皆様をお迎えいたします。

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