一ノ蔵 “イチからはじめるイチノクラ” プロジェクト「一ノ蔵　純米酒 トヨニシキ」６月１１日発売！

株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山　代表取締役社長　鈴木 整）は6月11日より、酒蔵の未来を担う各部署の社員が中心となり、イチからお酒を作るプロジェクト企画「イチからはじめるイチノクラ」の「一ノ蔵 純米酒 トヨニシキ」を数量限定で発売した。原料米には、一ノ蔵農社で育てた「トヨニシキ」を100％使用。 トヨニシキならではの旨味のある味わいと厳選した酵母による酸味が調和し、飲み飽きしない蔵人好みの晩酌酒に仕上げました。飲む度に味が広がり思わず盃が進む純米酒です。

【商品情報】 商品名：イチからはじめるイチノクラ　一ノ蔵　純米酒　トヨニシキ 精米歩合：65% アルコール分：15％ 日本酒度：+1～+3 税込希望小売価格：720ml　1,760円 販売先：日本名門酒会加盟店、宮城県内の酒販店、百貨店など

【相性のよい料理】 牛タン、BBQなど直火の肉料理、豚の角煮、煮物、煮魚など

▼ 詳細は一ノ蔵公式サイト特集ページから https://ichinokura.co.jp/pickup-product/ichikara_toyonishiki

【イチからはじめるイチノクラとは】 酒蔵の未来を担う各部署の社員が中心となり、イチからお酒を作るプロジェクト。酒米の品種選びから、田植え、稲刈まで農社を含め自分たちの手で行います。酒造りでは、2022年南部杜氏資格を取得した製造部副杜氏 阿部勝を中心に、これまで培った製法やお米の特徴を活かした味わいに挑戦しています。

【一ノ蔵農社とは？】 1993年の冷害を教訓に、酒米の安定確保と持続可能な農業を目指し、2004年に社内部門として発足。現在およそ25ヘクタールの農地で、米作りや野菜作りを行い、良質な原料米の栽培ノウハウを蓄え共有しています。