【2026年餐廳優先通關服務問卷調查】在重視時間效益的時代，餐廳「付費縮短排隊時間」是好是壞？

Impact Holdings, Inc. 的合併子公司、專注於實地行銷業務的 Impact Field Co., Ltd.，針對求職網站「MediF」的 588 名註冊員工，進行了「2026 年餐廳優先通關服務相關意識調查」。

在重視「時間效益」（Tai-pa）的現代，透過額外付費縮短等待時間的服務已在遊樂園等地普及。如果這股浪潮吹向「餐飲業」，消費者會有什麼感受？本次調查中，超過 6 成的受訪者表示「有興趣」，但同時也有許多聲音擔憂對「普通顧客的影響」以及產生「不公平感」。調查結果鮮明地呈現出消費者在追求便利性的期待，與根深蒂固的公平性意識之間拉扯的複雜心情。

調查結果摘要 【關心度】 超過 6 成「有興趣」。然而，興趣與實際使用意願存在落差。雖關注度高，但距離日常普及仍有距離。 【使用場景】 關鍵在於「非日常」。在「主題樂園周邊」、「人氣排隊名店」等特殊日需求顯著。平時使用的餐廳使用意願較低，顯示需求僅限於特殊場合。 【普及障礙】 最大憂慮是「不公平感」。超過 4 成擔心影響普通顧客。即便理解其便利性，對於「花錢改變排隊順序」的抗拒感依然強烈。

超過 6 成表示對餐廳優先服務「有興趣」 當被問及對此類服務的使用經驗時，61.4% 的人回答「雖然沒用過，但有興趣」，顯示潛在需求極高。儘管實際使用者（「今後也想使用」與「覺得有改善空間」的總和）僅佔 7.5%，但表示「沒用過且今後也不打算用」的絕對排斥者佔 31.1%，顯示這項服務正處於「過渡期」，許多消費者正考慮「花錢買時間」的選項。

「遊樂園」、「人氣名店」、「旅遊地」等「非日常場景」需求高 最受歡迎的場景為「主題樂園周邊餐廳（26.7%）」、「排隊人氣餐廳（20.1%）」以及「旅遊勝地與觀光區餐廳（16.2%）」。這些均屬於時間有限、追求體驗價值最大化的特殊時刻。相反地，於「平時去的餐廳（7.3%）」的使用意願較低，顯示消費者將其視為「投資以提升特殊回憶的價值」，而非「日常應用」。

擔憂「對普通顧客影響」與「不公平感」，對「全面普及」持謹慎態度 服務中最被擔憂的點是「普通顧客的排隊時間可能變長（43.4%）」，顯示了在便利性背後對他人的顧慮。其次是對於餐費以外額外收費的抗拒（40.3%），以及花錢改變順序帶來的不公平感（26.4%）。這顯示儘管理解服務優點，但日本人特有的公平排隊社會通念與對周遭的顧慮感仍然根深蒂固。

總結 儘管前述問題顯示了對「不公平感」的擔憂，但當被問及對「透過花錢讓順序提前」這一機制本身的看法時，83.0% 的受訪者表示認可（「覺得無可奈何 (60.0%)」與「覺得合理 (23.0%)」的總和）。這凸顯了消費者複雜的兩難：理論上理解服務的合理性，但當實際身處現場時，卻會產生情感上的抗拒或罪惡感。結果顯示，人們在表面上認可此機制，但內心對於其實際運作仍存有疑慮，呈現出非常有趣的二元心理。

調查概要 調查手法：網路調查 調查區域：全國 47 個都道府縣 調查對象：於求職網站「MediF」註冊的 20-79 歲男女 調查期間：2026 年 5 月 24 日（六）至 5 月 26 日（二） 有效回收數：588 份