石井食品將於6月21日全國發售採用和歌山由良町「生蒜」的漢堡排，作為地方創生計畫的一環

以無添加調理方式開發產品的石井食品株式會社，將在其連結生產者與餐桌的「地域と旬」系列中，推出新產品「採用和歌山由良町生蒜的番茄醬漢堡排」。此商品自2026年5月起在關西地區進行預售，並將從6月21日起於全國各零售店陸續上市。

開發背景與「由良大蒜計畫」的願景 和歌山縣由良町是一個擁有溫暖氣候和黏土質土壤的大蒜產地。全盛時期年產量曾高達約350噸，但由於農民棄農和高齡化，產量已降至20-30噸。這個人口約5,000人的小鎮同時也面臨人口稀少和自然災害的風險。為此，生產者、由良町和石井食品三方合作，啟動了「由良大蒜計畫」。

【三大願景】 1. 創造以大蒜讓全鎮獲利的「核心產業」：將大蒜培養成新的核心產業，活化地方經濟。 2. 創造讓「孩子們能透過農業學習」的環境：提供機會讓孩子們透過農業學習，並能在未來留在由良町工作。 3. 以獲得的資源應對「防災與災後城鎮的維護」：將產業活化所得資金投資於防災基礎設施，並建立穩固的社區網絡。

產品開發負責人增田香織（大阪營業所）的評論 在為「地域と旬」系列尋找關西的時令食材時，我注意到了由良町早收的「生蒜」。被當地社區的熱情所感動，我們開發了這款漢堡排以凸顯生蒜的獨特風味。希望這款產品不僅傳達美味，更能讓人們感受到背後的人文與地方故事。

漢堡排的特點 1. 採收後不乾燥的「生蒜」獨有的天然甜味：其豐富的水分使辛辣成分變得溫和，並突顯其高甜度。 2. 改變各年齡層對大蒜印象的醇厚鮮味：抑制了大蒜的刺激性，口感溫和，適合全家共享。

由良町大蒜的特色 在由良町黏土中生長的生蒜甜度極高，其芬芳甘甜的品質深受忠實粉絲的喜愛。

產品概要 - 產品名稱：採用和歌山由良町生蒜的番茄醬漢堡排 - 內容量：152克（固形量90克） - 建議零售價：240日圓（未稅） - 發售日期：2026年5月預售，6月21日起全國陸續上市 - 預計銷售量：55,000個