石井食品股份有限公司（總部：千葉縣船橋市，代表董事社長執行役員：石井智康，以下簡稱「石井食品」）以無添加調理※¹進行商品開發。在創立80週年（2024年）的節點上，重新思考「石井食品的特色是什麼」。

答案是「若不形成社區，一次產業將無法守護」的信念。石井食品將策定一個與社會上一般的ESG意圖性不同的ESG模型，這是從食品加工製造商的原始角色累積而成的。

為了推動這個模型，2025年4月新設了社長室直轄的ESG推進團隊。「進入地區、派遣人員、共同扎根」——這是從2025年4月開始的北海道訓子府町社員派遣，以及實施區域內經濟循環模型、舉辦由7個自治體參與的地方創生食品商業研究會等，連結農業與食卓的石井食品步伐正在穩步擴大。

※1本公司的製造過程中不使用食品添加劑。

石井食品的ESG報告：https://www.ishiifood.co.jp/wp/wp-content/uploads/2026/06/20260617_WebISHIIFOOD-ESG-REPORT2026.pdf

報告對象期間：2025年4月1日～2026年3月31日（部分包含該期間外的措施）。

石井食品的ESG網站：https://www.ishiifood.co.jp/csr/

今後，將通過本網站積極發布可持續發展活動，以進一步深化各位利害關係人的對本公司的理解。

80年的反思「社區」的答案

石井食品自1945年創立以來，始終堅持「創造真正美味的食品」的企業理念，不斷挑戰無添加調理※¹，並建立徹底的追溯管理，始終追問食品加工製造商應有的樣子。

我們也在從事減少CO2排放、改善勞動環境等社會上一般的ESG活動。然而，當我們追求我們應該原本履行的角色時，答案是「以一次產業為核心形成社區」的信念。「採購、加工、銷售」的關係方式無法解決生產者面臨的根本問題。我們確信，主動構建連結農民、政府、當地企業和消費者的社區，才是石井食品獨有的價值。

▲ 在「2026 ISHII FOOD ESG REPORT」中披露的「石井食品的ESG模型」

該模型由「培育、製作、推廣」的事業步伐與「食品、區域、商業」三個社區相結合，共構成六個軸。石井食品展開的所有ESG活動都以系統化的設計和運營，深度關聯到這些獨特的六個軸中的任何一個，成為從食品加工製造商的原始角色累積而成的不可動搖的指針。

石井食品的ESG模型的獨特性

在「2026 ISHII FOOD ESG REPORT」中披露的「石井食品的ESG模型」並非從減少CO2排放或糾正差距等外部課題的起點出發，減少負面影響。而是從自身的業務領域出發，構建「食品加工製造商原本能做什麼？」的模型。

在石井食品的ESG模型下擴展的三項措施

1. 北海道訓子府町「進入地區、派遣人員、共同扎根」 （ESG模型軸：食品社區、商業社區）

石井食品與預測2050年人口將減半的北海道訓子府町於2025年4月9日簽訂綜合合作協定，並派遣員工作為區域活性化創業者。「僅採購」的關係方式，我們認為超越這種方式，進入地區、派遣人員、共同扎根才是社區形成的本質。在從事農業的六次產業化和區域品牌塑造的同時，計劃在2026年度推出使用訓子府町產洋蔥的漢堡。

2. 千葉縣有機胡蘿蔔×當地釀造廠 實施區域內經濟循環模型 （ESG模型軸：培育、製作、推廣、食品社區、商業社區）

透過獨特技術，石井食品將因尺寸不足或形狀扭曲而難以上市的千葉縣產有機胡蘿蔔，連皮一起完全製成膏狀，同樣在千葉設有據點的「私市釀造」將其加工成醬汁，實現區域內的經濟循環。連結生產者、區域企業和消費者的這個循環，體現了將其擴展到全國的願景。

3. 地方創生食品商業研究會 七個自治體聚集的學習與共創場域 （ESG模型軸：商業社區）

2026年1月22日，以「共同志向」為主題，與七個自治體共同主辦了地方創生食品商業研究會。作為分享各地區面臨的課題並導出解決方案的實踐場域，體現了石井食品致力於連結一次產業至六次產業的商業社區。

該模型擴展後會發生什麼變化——石井食品描繪的未來

石井食品的ESG模型致力於實現農民、政府、當地企業和消費者一體化運作的永續區域社會。

其中之一是將石井食品直營的社區空間「Viridian」作為體現ESG模型的場所運營，飲食來店客數比去年增加約三倍。向兒童食堂的食品捐贈（6,340份）、工廠參觀（10,700人）和食育活動也作為社區形成的一環持續進行。

在ISHII VISION 2030「連結農業與食卓，支持育兒的企業」的基礎上，我們將繼續向社會發布該模型。

石井食品公司概況

石井食品於1945年創立，第二年開始作為食品公司生產醬菜。以「創造真正美味的食品～對身體、心靈和未來～」為企業理念，以無添加調理※和國產原料為中心，進行加工食品的製造和銷售。2025年迎來創立80週年，以當時不變的「誠實的產品開發」為軸心，致力於進一步擴展區域共創型產品。今後，我們將繼續提供不僅僅是美味，還注重安全和保障的產品，為顧客帶來微笑。※本公司的製造過程中不使用食品添加劑。

(公司概況)

名稱：石井食品股份有限公司（法人編號7040001016687）

所在地：〒273-8601 千葉縣船橋市本町 2-7-17

代表：代表董事社長執行役員 石井智康

成立：1945年（昭和20年）5月

資本金：9億1,960萬日圓

(相關連結)

石井食品官方網站：https://www.ishiifood.co.jp/

石井食品官方X：https://x.com/ishii_official

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新聞
  • 相關組織：北海道訓子府町 / 私市醸造
  • 原文日期：2025年4月1日～2026年3月31日（報告対象期間）
  • 產品、服務：無添加調理食品