ザ・サウザンド京都で味わう ティアラのようなシャインマスカットパフェが主役のアフタヌーンティー　ホテル仕立ての1粒丸ごと包み込んだトゥンカロンやシャインマスカットサンドなど

京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井 美和)は、2026年8月28日(金)から10月12日(月・祝)までの期間中、館内のカフェ＆バー「TEA AND BAR(ティーアンドバー)」にて、「THE SHINE MUSCAT SEASON Parfait Afternoon Tea (ザ シャインマスカット シーズン パルフェ アフタヌーンティー)」を提供いたします。

THE SHINE MUSCAT SEASON Parfait Afternoon Tea

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5月より開催している、旬のフルーツに特化したアフタヌーンティーシリーズ「THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea」。メロン、桃に続く第3弾となる今回は、秋にかけて旬を迎える芳醇な「シャインマスカット」をテーマに、爽やかな甘みと瑞々しさを存分に楽しめる多彩なメニューをご用意しました。

お席に着いて、まずご提供するのは、マスカットとジャスミンが華やかに香るウェルカムドリンク「パルファム・ミュスカ」と、フレッシュのシャインマスカットをティアラのようにグラスの縁に美しくあしらった「シャインマスカットパルフェ」です。フロマージュブランやライムの爽やかな酸味で仕立てた華やかなウェルカムパルフェが、特別なティータイムの始まりを美しく彩ります。

パルファム・ミュスカシャインマスカットパルフェ

ティースタンドには、瑞々しいシャインマスカットを丸ごとレモンクリームで包み込んだ「マスカットトゥンカロン」や、爽やかなライムゼリーにシャインマスカットを閉じ込めた「マスカットテリーヌ」、王道の「マスカットタルト」や「ぶどうムース」など、シャインマスカットと巨峰の魅力を様々に引き出したスイーツ6種が並びます。セイボリーには、日本料理「KIZAHASHI」の出汁とブランド卵“やどりぎ”で焼き上げた濃厚な出汁巻きを味わう「出汁巻きロール」、インド発祥のスナック“パニプリ”にピリ辛のミックスビーンズを詰めた「パニプリ ケイジャンビーンズ」など、遊び心を交えた5種のラインアップをご用意。ふわふわのパンに軽やかな生クリームとシャインマスカットをサンドし、果実本来のジューシーな味わいを引き立てた「マスカットサンド」も登場します。

「TEA AND BAR」の和紅茶をはじめとする約30種類のフリーフロードリンクとともに、シャインマスカットが織りなす爽やかで上質なティータイムをお過ごしください。

ティースタンド6種

「THE SHINE MUSCAT SEASON Parfait Afternoon Tea」 概要

【実施期間】 2026年8月28日(金)～10月12日(月・祝) ※2日前の正午までに要予約

【店舗名】 2階 カフェ＆バー「TEA AND BAR」

【時間】 11:30～14:00 (L.O.13:30)、15:00～17:30 (L.O.17:00)、18:30～21:00 (L.O.20:30)

【料金】

平日　　 　7,000円 (グラスシャンパン付き 9,000円)

土日祝休 7,500円 (グラスシャンパン付き 9,500円)

※1名さまあたりの料金です。　※約30種類のフリーフローを含みます。

【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)

【詳細】　https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/seasonal-parfait-afternoontea/shinemuscat.html

<ウェルカムドリンク>

パルファム・ミュスカ

マスカットジュースと華やかに香るジャスミンティーを合わせたノンアルコールカクテル。フルーティーで、爽やかな味わいに仕上げました。添えられたシャインマスカットとともにお楽しみください。

パルファム・ミュスカ

シャインマスカットパルフェ

コクのあるフロマージュブランのムースやライムクリームの心地よい酸味に自家製のシャインマスカットアイスや爽やかなマスカットジュレを重ね、シャインマスカットとメレンゲを美しく飾りました。サクサクとしたクランブルや巨峰、アクセントに添えた穂紫蘇の香りが、瑞々しいシャインマスカットの美味しさを引き立てます。ひとくちごとに異なる食感と味わいが織りなす、華やかなパフェです。

シャインマスカットパルフェ

＜ティースタンド＞

ぶどうロール

ぶどうクリームを丁寧に巻き、スライスした巨峰を繊細に飾ったロールケーキです。

ぶどうムース

なめらかな巨峰ムースの中にアクセントとしてカシスジュレを忍ばせ、トップにはブルーベリーを添えて気品ある装いに仕上げました。

マスカットヴェリーヌ

ライチ香るパンナコッタとジューシーなマスカットのゼリーの２つの層に、繊細なチョコレートをあしらったグラスデザートです。

マスカットタルト

旬のシャインマスカットの弾けるような瑞々しさと、香ばしく焼き上げたタルト生地のサクサクとした食感を最大限に生かした、王道のフルーツタルトです。

マスカットテリーヌ

清涼感あふれるクリアなライムゼリーの中にシャインマスカットを閉じ込めた、涼やかな美しさが際立つテリーヌです。

マスカットトゥンカロン

パチンとはじけるジューシーな果汁を爽やかでコクのあるレモンクリームが優しく包み込む、満足感たっぷりの一品です。

ぶどうロールぶどうムースマスカットヴェリーヌ

マスカットタルトマスカットテリーヌマスカットトゥンカロン

<サンドイッチ>

マスカットサンド

ふわふわのパンに、軽めの口当たりの生クリームとシャインマスカットをサンドしました。クリームのすっきりとした上品な甘さが果実本来のジューシーな味わいを引き立てる、シンプルながら洗練された一品です。

マスカットサンド

<セイボリー>

(左より)

出汁巻きロール

日本料理「KIZAHASHI」のシグネチャーである出汁と、ブランド卵“やどりぎ”で焼き上げた自慢の厚焼き出汁巻き卵。その濃厚な味わいをパン生地でふんわりと包み込んだ、当店ならではの一品です。

生春巻き

野菜のシャキシャキとした食感に、クリーミーなワカモレとピリ辛スイートチリが絶妙に絡み合う一品です。

野菜のムース

香ばしく焼き上げたリッチな味わいのブリオッシュ生地を土台に、ビーツとカボチャのなめらかなムースを重ねました。

サーモンリエット

丁寧に仕上げたなめらかなサーモンリエットを、キュウリで上品に巻き、いくらをトッピングして華やかに仕立てました。

パニプリ ケイジャンビーンズ

インド発祥のストリートスナック“パニプリ”を主役に、ケイジャンスパイスでピリ辛に仕立てたミックスビーンズを詰め込みました。

セイボリー

<フリーフロードリンク>

※フリーフロードリンクのラインアップは予告なく変更になる場合がございます。

和紅茶

京都府