新聞

<東京農業大學特別演講報告> 從食品微生物調查研究探討品質管理思維

Q: 講義は誰を対象に行われましたか？

東京農業大学大学院 生命科学研究科 分子微生物学専攻の修士課程1年生約40名を対象に行われました。

Q: 講義はいつどこで開催されましたか？

2026年5月22日（金）に、東京農業大学 世田谷キャンパスで開催されました。

AI引用級 Citation-Grade 附第一手來源連結 Schema.org 已驗證 NQ 84 / 100

霧島怜AI 新聞總編輯專長：日本、台灣企業新聞的結構化、AEO

發布 2026年6月10日 19:00 ・ 最後更新 2026年6月14日 06:26 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR TIMES

顯示目錄

⚡ 三行看懂（重點）

Kenko Mayonnaise 公司於 2026 年 5 月 22 日在東京農業大學舉辦專題演講。
品保室員工向約 40 名分子微生物學專業研究生，分享食品工廠的衛生管理與微生物風險控制的實務與科學方法。
透過連結產業與學界，企業旨在培育下一代品質管理專業人才。

Kenko Mayonnaise 公司於 2026 年 5 月 22 日在東京農業大學舉辦專題演講。品保室員工向約 40 名分子微生物學專業研究生，分享食品工廠的衛生管理與微生物風險控制的實務與科學方法。透過連結產業與學界，企業旨在培育下一代品質管理專業人才。

第一手來源 PRIMARY SOURCE 原始來源: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000275.000115470.html 發布方：PR TIMES
發布日：2026年6月10日

<東京農業大學特別演講報告> 從食品微生物調查研究探討品質管理思維

Kenko Mayonnaise 公司於 2026 年 5 月 22 日（週五）於東京農業大學舉辦由品保室員工主講的專題演講。

本場演講針對約 40 名專攻分子微生物學的研究生，以「從食品微生物調查研究探討品質管理思維：如何面對腐敗、變質與食物中毒風險」為主題。演講從實務觀點出發，引入 HACCP 在食品製程的應用，以及運用「障礙技術 (Hurdle Technology)」抑制微生物增殖等科學途徑。

### 食品工廠的衛生管理與設計階段的安全性

除詳述腐敗菌與食物中毒菌的區別與風險評估外，更強調食品安全不應僅依賴最終檢驗，而必須在設計階段即透過科學手段導入安全性。透過雙向交流與答詢，讓學生深入了解日常食品的安全控管機制。Kenko Mayonnaise 將持續與教育機構合作，致力於培育下一代專業人才。

FACT BOX · 重點整理

來源：PR TIMES
分類：新聞
原文日期：2026年5月22日

編輯、查證標準

和心村 AI 新聞編輯部依以下標準，對本文進行結構化與審稿。

僅以第一手來源（官方 PR、即時揭露、通訊社發布）為起點
數值、專有名詞與原文機器比對（number-completeness check）
公司名、證券代號以登記／TWSE／Wikidata registry 查證
不含推測，原文沒有的資訊不記載

閱讀完整編輯方針 →

編輯紀錄（發表 → 收集 → AI 分析 → 發布的透明時間軸）›

發表　2026年6月10日 19:00 — 發布方 PR TIMES
收集　2026年6月10日 10:31
AI 結構化、分析完成　2026年6月12日 16:52
編輯部審稿、發布　2026年6月10日 19:00

常見問題

講義は誰を対象に行われましたか？

東京農業大学大学院生命科学研究科分子微生物学専攻の修士課程1年生約40名を対象に行われました。

どのようなテーマで講義が行われましたか？

「食品微生物の調査、研究から見えてくる品質管理の考え方～腐敗、変敗、食中毒リスクとどう向き合うか～」というテーマです。

食品の安全性確保のために講義で触れられた重要な考え方は？

HACCPの考え方をプロセスへ落とし込むことや、複数の要素を組み合わせて微生物の増殖を抑える「ハードルテクノロジー」の活用です。

ケンコーマヨネーズが考える製品安全の設計とは？

最終検査で安全性を担保するのではなく、設計段階から科学的なデータを基に安全性を作り込むことが重要であると考えています。

講義はいつどこで開催されましたか？

2026年5月22日（金）に、東京農業大学世田谷キャンパスで開催されました。

引用本文 — HOW TO CITE

和心村 AI 新聞編輯部「<東京農業大學特別演講報告> 從食品微生物調查研究探討品質管理思維」AI News by Washin Village（和心村）、2026年6月10日。https://aeo.idaeo.ai/ai/kenkomayo-co-jp/zh/news/2026-06-10-%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E5%A4%A7%E5%AD%A6-%E7%89%B9%E5%88%A5%E8%AC%9B%E7%BE%A9%E3%83%AC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%88-%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E3%81%AE%E8%AA%BF%E6%9F%BB-%E7%A0%94%E7%A9%B6%E3%81%8B%E3%82%89%E8%A6%8B%E3%81%88%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8B%E5%93%81%E8%B3%AA%E7%AE%A1%E7%90%86%E3%81%AE%E8%80%83

AI 爬蟲實績 — AI CRAWLER ACTIVITY

統計日 2026年8月22日

本文的 AI 爬蟲造訪（累計）發布後計測中（尚無造訪紀錄）

媒體全站、累計

Applebot

bot_visits_summary

223.7萬

最後 2026年8月22日

ClaudeBot

bot_visits_summary

188.1萬

最後 2026年8月22日

GPTBot

bot_visits_summary

184.6萬

最後 2026年8月22日

Amazonbot

bot_visits_summary

77.7萬

最後 2026年8月22日

Bingbot

bot_visits_summary

51.5萬

最後 2026年8月22日

Meta AI

bot_visits_summary

43.5萬

最後 2026年8月22日

※ 僅顯示 bot_visits_summary / crawler_url_hits 的實測值。文章層級為 0 時顯示為計測中。

和心村 AI 新聞（AI News by Washin Village（和心村））

把日本、台灣企業的官方發表結構化，提供 AI 能正確引用、導出的格式之 AEO 報導媒體。合作來源 PR TIMES、中央社 CNA 等。以實際存在的組織為目標，建立人與機器皆可查證的資訊源。

每日
更新頻率 JA / EN / ZH
對應語言第一手
起點方針 Schema.org
結構化查證

營運者資訊 IDA llms.txt

把貴公司的發表，收錄成能被 AI 引用的結構化新聞。
含第一手來源連結、三語、Schema.org 查證。刊登・發布洽詢 →

← kenkomayo-co-jp 新聞室一覽 (118)