「幸白-kohaku-」這個甜點品牌的核心理念是什麼？

「幸白-kohaku-」旨在消融和菓子與西式甜點的界線，為日常生活提供舒適的「從容」，並提供讓品嚐者感到「最幸（最幸福）」的時光。

「幸白-kohaku-」的品牌名稱「幸白」有何特殊含義？

「幸白」的品牌根基在於「湖畔（KOHAN）」情境，象徵著湖水與陸地交融的岸邊，存在於「靜與動」、「日常與非日常」、「和與洋」之間的奢華空白。

「KOHAKU YOKAN」以傳統和菓子「羊羹」為基礎，融入法式甜點師的結構力，層疊覆盆子酸味與宇治抹茶香氣，顛覆傳統和菓子印象，並適合搭配咖啡或香檳。

「幸白-kohaku-」的店主從19歲起便踏上法式甜點師之路，並在京都這個充滿歷史的土地上，發現了不受既有框架侷限的「夾縫（邊界）」美學。

最新的銷售狀況與季節限定商品的資訊，將隨時於「幸白-kohaku-」的官方線上商店及Instagram發布。

發布 2026年4月4日 00:16 ・ 最後更新 2026年6月15日 00:16 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR TIMES

株式會社KOHAN推出了全新甜點品牌「幸白-kohaku-」。招牌商品「KOHAKU YOKAN」結合了傳統羊羹與西式甜點技法，專為搭配咖啡與香檳而設計，提供奢華的享受時光。

在京都靜謐的氛圍中，全新的「御菓子」誕生了。株式會社KOHAN（總公司：滋賀縣，代表取締役：小林卓）推出了甜點品牌「幸白-kohaku-」，該品牌重新編排了和菓子與西式甜點的界線，為日常生活提案舒適的「從容」。

與其追求「最高」，不如提供讓品嚐者感到「最幸（最幸福）」的時光。從19歲起便踏上法式甜點師之路的店主，在京都這個充滿歷史的土地上，發現了不受既有框架侷限的「夾縫（邊界）」美學。

最新的銷售狀況與季節限定商品的資訊，將隨時於官方線上商店及Instagram發布。

幸白-kohaku- 官方網站 https://kohaku-kyoto.com/

幸白-kohaku- 官方Instagram https://www.instagram.com/kohaku_kyoto_official/

品牌根基在於與公司同名的「湖畔（KOHAN）」情境。宛如湖水與陸地交融的岸邊，存在於「靜與動」、「日常與非日常」、「和與洋」之間，既是兩者，又非兩者的奢華空白。

我們不將甜點單純定義為「物品」，而是忙碌的現代人為了面對自己與重要之人，用來「設計留白空間的手段」。

「以法式甜點師縝密的結構力重新設計傳統」

以和菓子的傳統素材「羊羹」為基礎，層層堆疊覆盆子鮮明的酸味與宇治抹茶的深邃香氣。那宛如閱讀一篇故事般的飲食體驗。色彩鮮明地顛覆了至今為止對和菓子的常識，以搭配咖啡或香檳為前提而設計的風味，也同時展現了送禮者的品味。