【2026年夏】五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 嵐山本店にて、五感で京都の夏を体験する新たな京丼「夏の京丼五種食べ比べ膳®︎」が新登場！

夏限定の五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 嵐山本店による【夏の京丼五種食べ比べ膳®︎】。この夏限定の特別な御膳をご紹介いたします。【夏の京丼五種食べ比べ膳®︎】は、鱧（はも）・キス・煮穴子など、夏に旬を迎える上品な魚介と、みずみずしい夏野菜を主役に、京都の納涼文化をひとつに凝縮した御膳です。「京丼五種食べ比べ膳®︎」は、五木茶屋が季節限定でご用意する特別な御膳です。旬の素材を生かした五種類の丼を一度に楽しめる構成となっており、それぞれ異なる味わいをご堪能いただけます。各丼には料理長が趣向を凝らした調理法と味付けが施され、食べ比べることで味覚の多彩さを存分に体験できます。また、京都の伝統的な食文化を現代的な感性でアレンジし、見た目にも華やかに仕上げました。五木茶屋が大切にしてきた「五穀豊穣」と「縁起・開運」の想いは、夏メニューにもしっかりと息づいています。金運上昇・健康長寿・縁結びなど、お客様の幸せを願う食材を各丼・鍋に丁寧に組み合わせ、食べるほどに喜びと福を感じていただける構成となっています。今夏は「涼味」をテーマに、トマト冷製出汁・冷たいお出汁・柑橘香るたれなど、暑い季節でも爽やかに楽しめる仕立てを随所に取り入れました。嵐山の川庭の風情とともに、視覚・香り・食感・味と、五感すべてで京都の夏を体験していただける御膳です。五木茶屋 嵐山本店は、ご家族やご友人、恋人とのお食事にぴったりの“体験型”のお店です。ただ食事を楽しむだけでなく、五感を通じて味わい、特別な思い出として心に残るような時間をお届けできるよう、想いを込めてメニューを工夫しています。五木茶屋で人気の定番丼「黄金のたまご丼」。出汁の香りが際立つとろとろの卵を、絶妙な火加減でふんわりと仕上げました。上質な出汁が織りなすやさしい旨みと、口の中でとろける食感が特徴です。ぜひ五木茶屋自慢の味をお楽しみください。「三夏香る煮穴子の涼茶漬け」は、ふっくらと仕上げた穴子に梅肉と野菜のピクルスをあしらい、冷たいお出汁をかけてから召し上がりいただきます。お客様自身の手で仕上げるひと手間が、暑い夏にひときわ心地よい涼味の一椀へと変わる瞬間です。一品目は「鱧と夏野菜 納涼トマト鍋」をご用意しました。涼やかなひとときを閉じ込めた、五木茶屋特製の納涼仕立て鍋。やさしい酸味と出汁の旨みが重なり合う、トマトの冷製出汁で仕立てました。くぐらせるたびに広がるさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。今季ご用意したもう一品は「和牛と夏野菜 灯り彩る夏宵すき焼き」です。提灯の灯りが揺れる、宵のひととき。祭りの余韻を映した一鍋です。やわらかな和牛と彩り豊かな野菜を割下にくぐらせ、満月に見立てた黄金色の黄身おろしを絡めて、奥行きある味わいをご堪能ください。