株式会社須坂の暮らし（本社：長野県須坂市、代表取締役：早川航紀）は、長野県の耕作放棄地を活用して栽培期間中「農薬不使用」で育てた「ソルガム（たかきび）」を丸ごと使用した、グルテンフリー＆化学調味料無添加のクラフトスナック「SORGAM CHIPS（ソルガムチップス）」を販売開始します 。

小麦粉や米粉、ジャガイモとはまた一味違った、珍しいソルガム（たかきび）100%のチップス生地をご賞味ください。

首都圏および長野県内の高感度なセレクトショップ・カフェ・マルシェ等での店頭販売を一斉に開始することをお知らせいたします。

開発の背景：長野県の「耕作放棄地」を、エシカルな食へとアップサイクルする

主要指標 — KEY FIGURES

2,478mg
赤ソルガムブラン粉にはなんと2,478mg（※100g中）ものポリフェノールを含有。
23mg
GABA（ギャバ）：23mg（※100g中）
11.1g
植物性タンパク質： 11.1g（※100g中）
147kcal
エネルギー：147kcal

長野県内をはじめ中山間地域では、農業従事者の高齢化や後継者不足により、耕作放棄地の増加が深刻な社会的課題となっています 。 当社は、この地域の未利用農地を再生・利活用する持続可能なモデルとして、「ソルガム（たかきび）」の栽培に着手してきました 。

ソルガムは「1粒の種がわずか4ヶ月で約2メートルもの高さに成長し、穂を実らす」という、極めて力強い生命力を持った雑穀です。乾燥や病害虫に強く、栽培時の水やりや農薬を必要としないため、地球環境への負荷が低い持続可能な作物（サステナブルフード）として近年、注目されています 。

このソルガムを、東京を拠点に置くクリエイティブチーム「POSTstudio」との共同開発のもと、「SORGAM BEER」に続く、シリーズ第２弾として現代のライフスタイルに溶け込む、クラフトチップスとして昇華させました 。

「SORGAM CHIPS」 3つの革新的プレミアム価値

1. 赤ソルガムブラン粉の「驚異の栄養価」

主原料となる赤ソルガムは実と外皮を全て余すことなく使用しています。

【外皮（ブラン粉）の特徴】

ポリフェノール： 赤ソルガムブラン粉にはなんと2,478mg（※100g中）ものポリフェノールを含有。

GABA（ギャバ）：23mg（※100g中）

植物性タンパク質： 11.1g（※100g中）

2. ヘルシーなのに、驚くほどジャンキーな味わい

「体に良いものは味が薄い」という常識を覆しました。無添加・グルテンフリーの設計でありながら、米油、塩に本格ガラムマサラとガーリックパウダーをブレンドした、お酒の進むパンチのあるスパイシーな「大人のジャンキーな旨さ」を追求。噛むほどにソルガムの香ばしい風味が溢れます。

3. ゼロ・ウェイスト（地域資源循環）

チップスのために収穫した実だけでなく、残った茎や葉は飼料や緑肥へとアップサイクル。エネルギーやきのこ培地への活用についても研究されています。

食べることで、地域経済と環境が循環するサステナブルな一歩に繋がります。

販売チャネル一覧

より多くのお客様に手にとっていただけるよう、オンライン通販および、東京・長野の「食」のセレクトショップ・カルチャー発信地にて同時展開いたします。

【全国通販（EC）】

「SORGAM　CHIPS」

販売形態： 40g×10袋入

価格： 5,000円（税込・送料無料）

URL：須坂の暮らし公式オンラインショップ

【実店舗販売】

東京都：

お取り寄せスーパー つつうら（東京都豊島区西池袋）

全国の逸品を五感で楽しむライブコマースや食通が通うセレクトスーパー 。

長野県：

にのくらマルシェ（長野県上水内郡信濃町）

信濃町の豊かな自然が育む農産物とエシカルな特産品が並ぶ人気マルシェ 。

KUTEN。小布施店（長野県上高井郡小布施町）

地域の果物を美しく表現するタルトショップであり、地域の魅力を発信するカルチャースペース。

KUTEN。イオンモール須坂店（長野県須坂市）

イオンモール須坂内に構え、地元の優れた特産品を提案する「須坂ブース」型コンセプトショップ 。

GARARI（長野県上高井郡小布施町）

信州のクラフトカルチャー・ライフスタイルを衣食住で提案するギャラリーショップ。

畑と台所 シェアキッチンブース（長野県須坂市）

農と食をダイレクトに結ぶコミュニティから生まれた、地域のつくり手の想いが集まるシェアキッチンブース。

商品概要

商品名： SORGAM CHIPS（ソルガムチップス）

内容量： 40g / 袋

原材料： ソルガム（信州産 実・ブラン粉）、米油、塩、ガラムマサラ、ガーリックパウダー

保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

栄養成分表示（1袋40g当たり）：

エネルギー：147kcal、たんぱく質：4.0g、脂質：1.5g、炭水化物：29.5g、食塩相当量：0.4g

※アレルギー物質（28品目）：不使用。

※製造工場では小麦・そば・ナッツ類を含む製品を製造しています。

本件に関するお問い合わせ先（新規取り扱い・サンプル請求・取材等）

会社名： 株式会社須坂の暮らし

メールアドレス：[email protected]

公式ウェブサイト： https://www.lifestyle-in-suzaka.com/

Instagram公式アカウント： @lifestyle_in_suzaka

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：製品発売
  • 関連組織：株式会社須坂の暮らし / POSTstudio