【樂天城市飯店錦糸町】攜手dari K於8月2日（日）舉辦聯名活動！～「越懂越美味。可可發酵與巧克力的世界」五感沉浸的特別夏日～

樂天城市飯店錦糸町（所在地：東京都墨田區錦糸4-6-1，總經理：福井朋也）將於2026年8月2日（日），與樂天旗下巧克力品牌「dari K」攜手舉辦聯名活動「越懂越美味。可可發酵與巧克力的世界」，打造一場五感沉浸的特別體驗。

近年來，發酵技術在葡萄酒、咖啡、日本酒等多個領域備受矚目。本次活動聚焦於能豐富巧克力風味的可可發酵過程，讓參與者透過「學習、品嚐、體驗」深入探索其深邃世界。

在於可可產地設有據點的dari K監修下，活動將提供不同發酵方式製作的巧克力品嚐體驗，並特別安排現場將100%純可可製成巧克力醬，淋在香草冰淇淋上享用的獨特環節。此外，參與者還能一邊品飲以可可製成的酒類等飲品，一邊了解從可可豆到巧克力的製作流程，以及決定風味的關鍵——「發酵」所扮演的角色，發掘巧克力的全新魅力。

體驗巧克力之外，可可的多元樂趣

活動開場將提供「可可沙瓦」或「可可嗨球」（酒精濃度4～5％）作為歡迎飲品。讓您以飲料形式品嚐作為巧克力原料的可可，感受嶄新的風味體驗。這款在dari K丸之內Atrio店也廣受歡迎的飲品，將作為您進入可可深邃世界的入口。

從可可豆到巧克力的旅程

實際走訪可可農園、與生產者共同參與可可製作的dari K團隊成員，將現場介紹「從可可豆到巧克力」的完整流程。透過清晰解說種植、採收、發酵、乾燥等製程，揭示影響巧克力風味的關鍵因素，並分享美味巧克力背後的真實故事與產地實況。

現場研磨可可豆，品嚐新鮮巧克力的獨特體驗

活動將使用桌上型可可研磨機「可可研磨器」，現場示範並讓參與者體驗將可可豆研磨成巧克力醬（可可膏）的過程。研磨瞬間散發的香氣，以及新鮮製成的獨特風味，是日常巧克力難以比擬的珍貴體驗。透過五感感受可可最原始的滋味。新鮮巧克力醬將搭配香草冰淇淋一同享用。

透過三款巧克力品嚐，感受發酵的深奧

可可發酵是決定巧克力香氣與風味的重要工序。除了傳統發酵的巧克力，還將提供以水果進行發酵、風味獨特的巧克力供品嚐比較。參與者將使用品嚐表記錄風味差異，親身體驗發酵所帶來的風味變化。

活動資訊

舉辦日期

2026年8月2日（日）

時間

15：00～16：30（14：45 開放入場）

地點

樂天城市飯店錦糸町 4樓「夏洛特」

費用

・每位4,000日圓（含稅與服務費）

※採事先付款制。詳細付款方式將於預約確認後以電子郵件通知。

招募人數

20位

※對象年齡為國中生以上。

活動內容

・從可可豆到巧克力的製作流程介紹

・可可碎粒轉化為可可膏的示範

・關鍵風味工序「發酵」的解說與不同發酵巧克力品嚐比較

＜提供內容＞

・可可沙瓦（無酒精）或可可嗨球（酒精濃度4～5％）

・熱可可果殼茶

・三種不同發酵方式的巧克力

・香草冰淇淋 × 新鮮可可膏

＜伴手禮＞

・dari K「巧克力綜合禮盒」（每位一份）

報名方式

請透過以下表單填寫必要資料。

https://reserva.be/lottecityhotel/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=17eJwzNbY0NTMEAARjAT4

報名期間

2026年7月9日（四）12：00～2026年7月22日（三）23：59

入選通知

預約成功者將於2026年7月28日（二）前，收到樂天城市飯店錦糸町（[email protected]）發出的確認郵件。

取消政策

・前一日取消：收取50％費用

・當日取消：收取100％費用

※未事先通知缺席者，將收取全額費用。

其他注意事項

※本活動為體驗型活動，恕不接受僅觀摩參與。

※食材含過敏原。如有過敏體質者，請事先諮詢。

聯絡方式

總經理室 電話：03-5619-1087（受理時間：上午10：00～下午5：00）

巧克力品牌「dari K」

dari K的巧克力使用於印尼蘇拉威西島與當地農戶共同細心培育的可可豆製成。嚴選原料並以簡約配方凸顯可可本身果香風味。秉持「生產者、消費者、生活與自然，人人皆能微笑的All-win Chocolate」理念，透過以合理價格交易高品質可可，致力於永續發展。

樂天城市飯店錦糸町簡介

坐擁東京晴空塔®絕佳景觀，保留濃厚下町風情的街區「錦糸町」

樂天城市飯店錦糸町位於東京地鐵半藏門線「錦糸町站」直通、JR「錦糸町站」步行1分鐘的絕佳位置，是享受東京之旅的理想據點。客房可眺望東京晴空塔®美景，並以注重健康之美的早餐迎接您的「完美早晨」。前台以傳統工藝「江戶切子」為設計主軸，迎接每位賓客。身處「製造之街、墨田」的樂天城市飯店錦糸町，致力創造人與人相聚、獨一無二的體驗。

官方網站

https://lottecityhotel.jp/

樂天城市飯店錦糸町官方Instagram

https://www.instagram.com/lottecityhotel_kinshicho_tokyo/