【JWマリオット・ホテル東京】フィレンツェ発フレグランスブランド「サンタ・マリア・ノヴェッラ」との期間限定コラボレーションアフタヌーンティー開催

2025年10月、東京・高輪の新街「TAKANAWA GATEWAY CITY」に開業したJWマリオット・ホテル東京（東京都港区高輪二丁目21番2号）は、2026年8月1日（土）から9月30日（水）の期間、30階「JWラウンジ」にて、フィレンツェ発祥のフレグランスブランド「サンタ・マリア・ノヴェッラ」とコラボレーションした期間限定アフタヌーンティー「サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー ～ジャルディーニ メディチェイ（メディチ家の庭園）～」を開催いたします。

本アフタヌーンティーでは、1221年に創立し、世界最古の薬局として知られるフィレンツェ発祥のフレグランスブランド「サンタ・マリア・ノヴェッラ」のオードパルファムコレクション「ジャルディーニ メディチェイ（メディチ家の庭園）」に着想を得て、当ホテルのカリナリーチームが、フィレンツェで育まれた優雅な美意識を体現したセイボリー4品、スイーツ4品を作り上げました。

ジャスミンやピンクペッパー、柑橘など、フレグランスを織りなす植物の恵みを取り入れ、香りの物語を味わいで表現しているほか、色彩も各フレグランスのイメージに合わせてデザインしました。鮮やかな花々や果実が実るメディチ家の庭園を散策するかのように、香り、味わい、色彩が織りなす美しい世界観をお届けします。

会場内には、サンタ・マリア・ノヴェッラのフレグランスをお試しいただけるコーナー「フレグランス・バー」を設置。アフタヌーンティーで味わった香りと実際のフレグランスを比較しながら、フィレンツェで育まれた優雅な文化を五感でお楽しみいただけます。

また、本アフタヌーンティーをご利用のお客様には、サンタ・マリア・ノヴェッラのフレグランスサンプル（2ml）をお一人様につき1点プレゼントするほか、全国のサンタ・マリア・ノヴェッラ直営店舗にてご購入いただいたフレグランスボトルに職人が手作業でお名前や記念日の刻印を施すエングレービングサービスのバウチャーもお渡しいたします。

＜サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー ～ジャルディーニ メディチェイ(メディチ家の庭園)～概要＞

期間：2026年8月1日（土）～9月30日（水）

時間：12:00～19:30 　※お席は2時間制（ドリンクL.O. 30分前）

料金：※料金は税・サービス料込

・お一人様　10,000円

・グラスシャンパーニュ（ヴーヴ・クリコ）付き　13,000円

（12:00/ 12:30 / 15:00 / 15:30限定）

※17:00以降のお席をご予約の方にはスパークリングワインを1杯サービスいたします。

会場：JWマリオット・ホテル東京30階 JWラウンジ

予約：https://www.jwlounge-lecres.jwmarriotthoteltokyo.com/

サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー ～ジャルディーニ メディチェイ（メディチ家の庭園）～

＜スイーツ＞ スイーツには、ジャスミンが優雅に香る鮮やかなグリーンのマンダリンタルトや、桃の瑞々しさにピンクペッパーのスパイシーなアクセントを添えたマカロンショコラ、3種のチーズを使用したレアチーズケーキなどをラインナップ。フルーティーな甘みや爽やかな酸味、華やかな花々の香りが織りなす味わいをご堪能いただけます。

・ジャスミン風味のマンダリンタルト

メディチ家の秘密の庭園で育まれた「ジェルソミーノ」の神秘的な香りと、マンダリンの爽やかな香りを、ジャスミンの風味を纏わせたホワイトチョコレートムースとマンダリンコンポートで表現。

・レアーチーズケーキ ティムールペッパー風味のパイナップルコンポート

フィレンツェの象徴として愛される紫色の花「アイリス」に着想を得たレアチーズケーキ。フレグランスにも用いられるティムールペッパーのスパイシーなアクセントが、芳醇なパイナップルコンポートの風味を引き立てます。

・パンナコッタ ジャスミンのジュレ

メディチ家の別荘の入口を彩り続けるモクレンを描いた「マグノリア」。鮮やかなピンクのボトルを思わせる華やかなジュレにフレグランスにも用いられているジャスミンの優雅な芳香を重ね、可憐なフローラルの世界を表現しました。

・桃とピンクペッパーのマカロンショコラ

メディチ家の冬の庭園に着想を得た「インチェンソ」の、やわらかな温もりを感じるスパイシーな世界観を表現。チョコレートで包んだマカロンの中には、なめらかなチョコレートムースと桃のコンポートを忍ばせ、桃のやさしい甘みを引き立てるピンクペッパーが、ほのかな刺激と奥行きのある余韻を添えます。

＜セイボリー＞ セイボリーには、ズワイガニととうもろこしのアクアブルーのゼリー、ベルガモットが香るカリフラワームース、柑橘を合わせた鴨肉のリエット、ラベンダーが優雅に香る牛頬肉の煮込みなど、香水の世界観を繊細に映し出した4品を取り揃えました。

・ズワイガニのタルタル 玉蜀黍 アクアゼリー

メディチ家の庭園に佇む噴水から着想を得た「アクア」の世界観を表現した一品。スーパーフード・スピルリナで色付けしたみずみずしいゼリーに、ズワイガニのタルタルと甘み豊かなとうもろこし、昆布茶のジュレを重ね、アクアの透明感あふれる世界観を表現しました。

・ベルガモットと甲殻類でコーティングしたカリフラワーのムース

深みのあるアンバーと溌剌としたベルガモットの香りが出会う「アンブラ」の世界を、ムースの軽やかな口どけとともにお楽しみいただけます。ベルガモットが香るカリフラワーのムースを甲殻類の出汁でコーティングし、アンブラを思わせる琥珀色に仕上げました。

・柑橘の香る鴨肉のリエットとポテトコンフィ

メディチ家の庭園で育まれた希少な柑橘「ビッザリア」に着想を得た一皿。グレープフルーツを合わせた鴨肉のリエットをポテトコンフィにのせ、トップノートを彩るティムールペッパーが爽やかでスパイシーなアクセントを添えます。鮮やかな黄色と弾けるような柑橘の香りが印象的な一品です。

・クエルチアに見立てた牛頬肉とラベンダーの煮込み

荘厳なカシの樹にオマージュを捧げた「クエルチア」を表現した一皿。木の幹を思わせる牛頬肉のブレゼに、ラベンダーが華やかな香りを添え、じっくりと煮込んだ深い旨みとともに、気品ある余韻を演出します。

＜ウェルカムドリンク＞

・アクア デッラ レジーナ

ウェルカムドリンクには1553年、フィレンツェの名家出身のカテリーナ・ディ・メディチがフランス王に嫁ぐ際に携えたフレグランスに起源をもち、香水の起源ともいわれる「アクア デッラ レジーナ」をオマージュしたノンアルコールカクテルをご用意。ジャスミンやエルダーフラワー、ローズマリーなどを使用し、優雅な香りの旅へと誘います。

＜スコーン＞

提供時間に合わせて焼き上げるプレーンとレーズンの2種類のスコーンに、自家製クロテッドクリーム、ブラッドオレンジカード、無花果ジャムを添えてご提供します。

東京・高輪にいながら、まるでフィレンツェのメディチ家の庭園を散策するかのような、香りと味わ