健康食品や化粧品の原料となる天然由来成分を製造する丸善製薬株式会社（広島県尾道市、代表取締役社長：日暮 泰広）は、ブラックジンジャー（Kaempferia parviflora）に含まれる6種のポリメトキシフラボンを、定量NMR法に基づく相対モル感度（RMS）を用いて、1種類の標準品のみで正確に定量できる新しい分析法を確立しました。本研究成果は、食品科学分野において国際的に評価の高い学術誌であるFood Chemistry: X誌（分野上位25％に位置付けられるQ1ジャーナル：2025年インパクトファクター9.2）に掲載されました。

研究背景と結果

ブラックジンジャー（Kaempferia parviflora）に含まれる6種のポリメトキシフラボンは、機能性表示食品の関与成分として注目されています。

この度、当社では、定量NMR法に基づく相対モル感度（RMS）を活用することで、1種類の標準品のみで6成分すべてを正確に定量できる新しい分析法を確立しました。さらに、国際的なガイドラインに準拠した妥当性検証（バリデーション）を実施し、本手法の信頼性を確認しました。

本手法の確立により、ブラックジンジャー抽出物を関与成分とする機能性表示食品において、より安定的で信頼性の高い分析体制の構築が可能となりました。

本研究成果は、天然由来成分の分析技術に関する知見の蓄積に貢献するものであり、機能性成分に関する研究開発のさらなる発展につながることが期待されます。

参照

Newly designed liquid chromatographic method using relative molar sensitivity based on

1H-qNMR for quantifying polymethoxyflavones from Kaempferia parviflora. Food Chemistry: X（Volume 37, 2026, Article No.104115）

本論文は以下のURLよりご覧いただけます（英文）。

https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104115

丸善製薬株式会社とは

主要指標 — KEY FIGURES

9.2
2025年インパクトファクター9.2
104115
Article No.104115

「自然の恵みをつなぎ、人々が美しく健康でいられる社会（づくり）に貢献します」を

パーパスとする植物エキスの製造メーカーです。

機能性表示食品制度に対応した原料をはじめとする食品原料や化粧品原料を製造販売しています。

会社概要 商号　　： 丸善製薬株式会社 代表者　： 代表取締役社長　日暮 泰広 所在地　： 広島県尾道市向東町14703-10 設立　　： 1949年7月13日 事業内容： 医薬品（製造専用）、医薬品添加物、医薬部外品原料、化粧品原料、食品添加物、

食品原料、健康食品原料の研究開発、製造、販売ならびに輸出入 資本金　： 9,800万円 URL　　： https://www.maruzenpcy.co.jp

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：研究成果
  • 関連組織：Food Chemistry: X