【關於熟食的調查】每週購買一次以上熟食者佔不到一半。食用熟食的場合，平日與假日的「午餐」呈現減少趨勢

My Voice Communications Co., Ltd.（東京都千代田區，代表取締役社長：清水慎太郎）於 2026 年 5 月 1 日至 7 日進行了第九次關於「熟食」的網路調查。

本次調查所指的熟食，為市售可直接食用的調理済み配菜。不包含便當、飯糰、三明治、麵類。現將調查結果告知如下。

【調查對象】My Voice Communications 的問卷調查會員 【調查方法】網路調查（網路研究） 【調查時期】2026 年 5 月 1 日～5 月 7 日 【回答者人數】11,013 名 【詳細調查結果】 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33404

◆ 熟食的購買頻率 每週購買一次以上熟食的人佔不到一半。 男性 10～30 歲及女性 10、20 歲的族群中，「過去一年未曾購買熟食」的比例約佔三成，相較於整體比例為高。

◆ 過去一年內購買的熟食種類 過去一年內曾購買熟食者，購買的種類（複數回答）為：「店內調理、加工的熟食」佔 88.5％、「冷藏區的調理済み熟食、冷藏包裝熟食」佔 37.8％、「常溫保存的即食包裝熟食」佔 25.6％。

◆ 食用熟食的時機 詢問過去一年內曾購買熟食者，在什麼時候會食用（複數回答）。結果為「平日：晚餐」佔 73.0％、「假日：晚餐」佔 58.4％。

平日及假日的「午餐」各佔不到三成，與過去調查相比呈現減少趨勢。此外，「平日：午餐」在男性 30～50 歲及女性 10～30 歲的比例較低，隨著年齡增長而提高。 ※圖表續篇等詳細內容，請參閱【詳細調查結果】。

◆ 購買熟食時的重視點 過去一年內購買熟食者，購買時重視的點（複數回答）為「價格」佔 62.5％、「口味」佔 60.4％、「食材種類」佔 35.0％。

「調味、醬料」、「自行烹調困難的品項」、「家人的意見」在女性中比例較高，「份量多」在男性 10～40 歲中比例較高。 「食材種類」、「調理日期」、「賞味期限、消費期限」則在高年齡層中比例較高。

◆ 購買熟食的地點 過去一年內購買熟食者的購買地點（複數回答）為「超市」佔 93.2％。其次為「便利商店」佔 20.7％、「百貨公司」佔 14.0％。

「便利商店」在 30～40 歲族群中比例稍高，且在購買頻率為「每天」、「每週 4～5 次」、「每週 2～3 次」的族群中比例也較高。「百貨公司」在女性中比例較高，尤其在 60～70 歲女性中更為顯著。

◆ 購買熟食的意向 未來表示有意願積極購買熟食的人，合計為「想購買」、「有點想購買」的約 66％。每週購買一次以上者，此比例更高，介於八成半至九成以上。

＜＜ 回答者意見 ＞＞ ☆ 常購買的熟食（共 5,434 件） 有時會突然非常想吃炸物或烤物這類油膩的食物。 這時候就會不自覺地走進傍晚的超市或便利商店。（男性 20 歲） 經常購買蔥量豐富的熟食，作為配菜或下酒菜都很適合。（男性 48 歲） 為了補充營養，經常購買少量包裝的雞肝、雞胗、雞軟骨等調理食品。（男性 78 歲） 種類很多，所以我常買中式餐廳的點心。（女性 26 歲） 燉煮的豆子、蔬菜。調味很紮實，所以好像很適合放進便當中。（女性 48 歲） 因為要上班，所以先生的晚餐會在早上做好放進冰箱。 要做很多道菜很辛苦，所以會買金平牛蒡或粉絲沙拉等，在想增加一道菜時使用。（女性 65 歲） ※對於不購買熟食的人，我們詢問了不購買的原因。

＜詳細調查結果＞ 關於熟食的調查結果 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33404 除了上述問題外，也詢問了「購買種類」、「購買場合」。 ※關於調查結果的刊載與引用 此為 My Voice Communications Co., Ltd. 透過網路調查（網路研究）實施的自主調查結果。 刊載或引用調查結果時，請務必標註「My Voice Communications 調查」或「My Voice Communications Co., Ltd. 調查」。

＜諮詢＞ 關於調查結果的諮詢，請洽以下電子郵件信箱： [email protected] （MyEL 負責人）

＜相關資訊＞ 您可在問卷資料庫「MyEL」瀏覽 My Voice Communications 的自主調查結果，也可在 note 上看到問卷資料的 AI 分析工具「CotoEL」的介紹與調查結果。歡迎瀏覽。 note 刊載頁面

＜公司概要＞ My Voice Communications Co., Ltd. 【代表者】 代表取締役 清水慎太郎 【設立】 1999 年 7 月 【資本金】 1 億 6,183 萬日圓（含資本公積） 【事業】 網路調查、線下調查、文本探勘、問卷資料庫、AI 分析服務 【所在地】 東京都千代田區神田錦町 3-17-11 榮葉大樓 5 樓 【公司 HP】 https://www.myvoice.co.jp/ My Voice Communications 是伊藤忠集團旗下，以網路調查為主的市場研究公司。 ★我們正在招募參與調查的「問卷調查會員」。詳情請由此處瀏覽。