冷凍食品問世百年!

日本的冷凍食品歷史，據說始於1920年代從美國引進冷凍設備。

北海道森町建設了日冷凍能力達10噸的冷凍庫。此地現今也以是NICHIREI FOODS森工廠所在地而聞名。

初期以魚貝類冷凍保存為主，但隨著冰箱作為「三大神器」之一在高度經濟成長期普及至各家庭，冷凍食品也變得更加貼近生活。

之後，隨著冷凍技術的進步，商品種類也日益增加，現今的餃子、炒飯、烏龍麵、冷凍蔬菜等各式各樣的冷凍食品，都在支撐著我們的飲食生活。

Navit針對全國以家庭主婦為主的1000名會員進行了「關於冷凍食品」的問卷調查。

・調查期間:2026年4月 ・調查機構:株式會社Navit ・調查對象:20歲~80歲男女 ・有效回答數:1000人 ・調查方法:Web

冷凍食品利用頻率以「每週2~3次」最多

【調查】 您使用冷凍食品的頻率如何?(對象:1,000名)

關於「您使用冷凍食品的頻率如何?」的問題，以「每週2~3次」佔30.0%、「每週約1次」佔21.8%、「每月數次」佔20.7%居多。看來每週使用1~3次的人接近半數。

常利用冷凍食品的時機是「晚餐」時

【調查】 您常利用冷凍食品的時機為何?(可複選)※回答數2,375

關於「您常利用冷凍食品的時機為何?」的問題，採複選方式進行，結果依序為「晚餐」481人、「午餐」374人、「便當配菜」312人。看來晚餐和午餐時利用冷凍食品的人較多。

常利用的冷凍食品以餐桌配菜最多

【調查】 您常利用的冷凍食品種類為何?(可複選)※回答數2,806

關於「您常利用的冷凍食品種類為何?」的問題，採複選方式進行，結果依序為「餐桌配菜(炸雞塊、餃子等)」502人、「冷凍蔬菜」401人、「麵類」373人。有餐桌配菜的話，晚餐時會很方便呢。

選購冷凍食品時重視的重點是「美味度」與「價格」

選購冷凍食品時您重視的重點為何?(可複選)※回答數2,675

關於「選購冷凍食品時您重視的重點為何?」的問題，採複選方式進行，結果依序為「美味度」648人、「價格」641人、「調理便利性」453人。

您喜愛的冷凍食品及其用法為何?

這次我們以自由回答方式進行了「若有喜愛的冷凍食品，請告知我們」的提問。部分回答原文照錄介紹如下。

「餃子我常備著。雖然會煎來吃，但放進中華湯裡可以攝取足夠的蔬菜和菇類，雖然方便卻有手作料理的感覺。」

「冷凍炸茄子，想多做一道菜時，只要加熱一下就能變化出各種料理，很方便。」

「業務超市的櫛瓜。新鮮櫛瓜不易保存，且必須一次用完，但因為是切片冷凍，可以依需求調整份量，很方便。」

「薯條、甜玉米、毛豆是絕對不可或缺的!只要解凍擺出來，小孩就會吃，可以應急...」

在自由回答中,「餃子」的聲音最多。除了煎煮即可成為主菜的便利性外，也有人將其用於湯品等，進行創意變化運用。

此外，除了烏龍麵、義大利麵、炒飯等主食類，冷凍蔬菜如花椰菜、菠菜、炸茄子等也獲得許多提及。能只取用所需份量，以及省去前置處理的麻煩，是讓人感到便利之處。

從回答中可看出，冷凍食品不僅用於「忙碌日的省時」,也廣泛應用於育兒餐點、需要多一道菜時，以及希望食材不浪費等各種場合。

有效運用冷凍食品，讓每日餐點更輕鬆

從本次問卷調查中得知，冷凍食品不僅用於忙碌日的餐點，也廣泛應用於製作便當、食材庫存等各種場合。

雖然使用頻率和選擇的商品因人而異，但人們似乎重視便利性、美味度、價格、調理容易度等符合自身生活的重點。選擇範圍也從主食和配菜，擴展到蔬菜和水果等。

在每日的餐點製作中，不妨試著輕鬆融入，找出符合自己生活風格和喜好的冷凍食品吧。

關於「1000人問卷調查」

「1000人問卷調查」是附有回答者的問卷服務。回答者為全國63,400名以家庭主婦為主的受訪者中的1000人。由於是信用卡支付的Web服務，全年無休24小時運作，不影響商業速度感。透過預設模板的輔助功能，即使是初次使用者也能輕鬆開始問卷調查。

1000人問卷調查的特點

1. 使用輔助功能自行編輯問題

2. 全國63,400名家庭主婦(20歲以上)最快2天內回答

3. 可支援資料報告及文字探勘(可選)

4. 可透過信用卡支付隨時進行問卷調查

1000人問卷調查價格表

請務必使用Navit的「1000人問卷調查」!

★「1000人問卷調查」詳情請點此★

https://survey.navit-research.jp/

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【公司概要】

公司名稱 株式會社Navit

代表人 代表取締役 福井泰代

設立 2001年1月

所在地 東京都千代田區九段南1-5-5 九段South Side Square 8F

電話 03-5215-5713

傳真 03-5215-5702

網址 https://www.navit-j.com/

電子郵件 [email protected]

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