王品集團旗下の夏慕尼ブランドが加速展開 百貨店進出も

連鎖飲食集團王品（2727-TW）の夏慕ニは、7月7日の七夕限定套餐を発表しました。夏慕ニは王品が経営するブランドで、21年間の経営を通じて市場需要が強く、現在台湾全土に15店舗を展開しています。王品は、今年底までにさらに3店舗、明年までにさらに3店舗の新設を計画しています。これにより、夏慕ニブランドは合計21店舗に達する見込みです。王品は、街角店だけでなく、百貨店にも進出する計画で、新店裕隆城、苗栗頭城尚順、宜蘭新月廣場などの商業施設を計画しています。王品は、鉄板焼ブランドが百貨店に進出する傾向を好意的に捉えており、夏慕ニブランドにとって新たな展開の機会と考えています。計画されている店舗の坪数は80-100坪、座席数は約60席で、一般的な街角店舗より小さいですが、高い坪効率を持っています。王品の鉄板焼事業群は上半期で3-5%の成長を遂げ、下半期の既存店舗の成長動力がさらに強まると楽観視しています。王品は、今年の業績成長率を6%と予測しており、これは総売上高の約20%を占める見込みです。夏慕ニブランド以外にも、王品の鉄板焼ブランドには阪前と就饗があり、それぞれ高級市場と平価市場をターゲットにしています。王品は、明年底までにこれらのブランドを合計4店舗展開する計画で、就饗は8月に新しいビジネスモデルを導入する予定です。