密西根州で環孢子虫病による死者が2名に　Sweetgreenは8％超下落、百勝餐飲も3％安

アメリカで近年最大規模の環孢子虫病のアウトブレイクが発生し、密西根州は月曜日（3日）に死亡者数が2名に達したと発表した。累計感染者数は11,234名に上り、飲食関連株が売られ始めた。投資家は、この食中毒事件が消費者の購買意欲やレストランの来客数、売上高に与える影響を再評価している。

密西根州保健局によると、州内の感染者数は金曜日から461名増加し、入院者は193名にのぼる。死亡した2名はいずれも重篤な慢性疾患を抱えており、環孢子虫感染と脱水が死因の一因となったとされる。これは、アメリカ全体での感染拡大において初めての死亡例である。

サラダチェーンのSweetgreen（SG-US）と、メキシカンファストフードチェーンTaco Bellを傘下に持つ百勝餐飲グループ（YUM-US）が、今回の騒動で特に注目されている企業だ。

Sweetgreenは汚染されたレタスのサプライチェーンに関与していないものの、消費者が一般的に生野菜製品の購入を控えていることから波及被害を受けている。一方、百勝餐飲はTaco Bellのアメリカ国内店舗での販売実績に直接的な影響があることを確認している。

Sweetgreenの株価は月曜日に8.22％急落し、1株あたり5.92ドルで取引を終えた。盤中では一時5.87ドルまで下げ、出来高は1,021万2,900株を超え、過去3か月の平均出来高580万株に近づいた。売り圧力は非常に強い。

この下落により、Sweetgreenの株価はさらに安値圏に接近している。過去1年間で累計52％以上を失っており、現在の価格は52週間安値の4.49ドルから約1.43ドル高いだけだ。高値だった12.88ドルからは大きく下落している。

Sweetgreenは問題のサプライチェーンのレタスを使用していないが、消費者の信頼低下による連鎖的影響を避けられない状況だ。

Marler Blogが引用した来客・消費データによると、感染拡大後数週間で、Sweetgreenの週間消費額は前年同期比で10ポイント減少した。もう一つのサラダチェーンChoptの来客数は12％減少している。

一方、百勝餐飲への影響はより直接的である。同社の株価は月曜日に約2.92％下落し、1株148.80ドルで終了した。盤中は一時148.00ドルの当日安値を付けた。

百勝餐飲の株価は7月30日に約4％反発していた。これは、経営陣が売上の徐々な回復を示唆したためだ。しかし、密西根州で新たに死亡例が報告されたことで、需要回復への楽観的な見方が急速に冷めつつある。

百勝餐飲のCEO、クリス・ターナー氏は、感染初期の不確実性が消費者需要を抑制したと述べたが、その後顧客はこれがTaco Bell単独の問題ではなく、業界全体に影響する事象だと理解し始めたと語った。

同社は、第3四半期現在、Taco Bellのアメリカ国内店舗における既存店売上高が2％減少したことも明らかにした。売上が最も悪化したのは7月18日であり、これはTaco Bellが全国の店舗から問題のレタスを撤去した翌日である。

アメリカ食品医薬品局（FDA）の調査では、今回の感染はメキシコ中部にあるTaylor Farmsの拠点が供給した結球レタスに関連していると判明している。Taco Bellは7月17日に当該製品の使用を停止し、Taylor Farmsは翌日、リコールを発表した。

感染はすでに全米9州に拡大しており、密西根州が最も深刻な状況にある。ウェイン郡では累計1,379件の症例が報告されており、年齢層別では30〜39歳の成人が最も多く感染している。

感染の影響は、問題のレタスを直接使用していた飲食店にとどまらず、広範囲に及んでいる。Marler Blogが引用したNielsenIQのデータによると、全米の新鮮レタスの販売数量は1週間で9％減少し、2週間で累計19％の落ち込みを見せた。これは、サラダや生野菜料理を主力とするブランドにとって大きな負担となっている。

ロイターはPlacer.aiの担当者の話として、客足が大幅に減少したチェーンレストランは依然として来客数の回復が難しい状況にあると報じた。同機関は最悪期は過ぎたと考えていたが、新たな死亡例の報告により、外食需要の回復不透明感が再び高まっている。

市場の次の注目点は、Sweetgreenが8月6日（木）の米国時間午後、2026年第2四半期決算を発表することである。市場予想では、今四半期の売上高は1億9,460万ドル、1株当たり損失は0.13ドルと見込まれている。

ただし、投資家の関心はむしろ、経営陣が第3四半期の既存店売上高と来客数の動向についてどのように説明するか、そして今回の感染騒動が売上にどの程度の具体的な影響を与えたかを定量的に示すかどうかにある。