牡蠣作為冬季美食，無論是火鍋、炸牡蠣還是生食都深受喜愛。然而，面對超市中琳瑯滿目的牡蠣，消費者往往難以抉擇。為了了解消費者的選購標準，我們與廣島牡蠣供應商「島田水產」合作，針對全國 400 名牡蠣愛好者進行了問卷調查。

調查顯示，60.3% 的受訪者在購買時會意識到「產地」。對於牡蠣而言，生長海域直接影響口感與品質。在關注產地的受訪者中，77.2% 選擇了「廣島縣產」，其次為宮城縣（39.0%）、北海道厚岸（20.7%）及岩手縣（14.5%）。這顯示「牡蠣就是廣島」的品牌印象已深植人心。

關於對廣島牡蠣的印象，62.3% 的人認為其「有名且知名度高」，其次是「味道鮮美」（54.0%）與「品牌力強」（40.3%）。這證明廣島牡蠣不僅靠名氣，其口感也獲得了消費者的實質肯定。

最後，在選購牡蠣的重視點方面，「產地」以 73.4% 居首，緊隨其後的是「鮮度」（68.0%）、「價格」（57.3%）與「大小」（46.9%）。由於牡蠣若不新鮮可能影響健康，消費者對於鮮度的確認顯得格外謹慎。

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  • 來源：PR TIMES
  • 分類：Market Research
  • 相關組織：NEXER / Shimada Suisan