因應氣候變遷的東方醫學「新常識」來了！《NHK明日可用MOOK 木村容子＆華谷真紀的「新」東方醫學 季節交替養生藥膳》6月15日發售

在極端氣候變化影響健康之前，就該運用東方醫學的「新常識」與簡易藥膳提前因應！

你是否仍相信「夏天炎熱所以會夏打盹」、「天氣熱導致食慾不振而消瘦」、「春秋是換季時節」？

若你仍如此認為，未來可能難以健康度過季節交替！

夏季酷暑延長、舒適的春秋短暫、梅雨季節趨近熱帶雨林氣候——日本正從春、夏、秋、冬的「四季」，轉變為夏、冬「兩季」。為此，東方醫學專家木村容子醫師提出「新常識」，教導民眾如何因應氣候變遷。

此外，擁有國際中醫藥膳師資格的料理研究家華谷真紀，也將提供美味藥膳，協助調理身體。所謂藥膳，並不需要特殊生藥或珍貴食材，只要使用日常超市買得到的普通食材即可，讓你輕鬆無負擔地實踐食養生。

本書內容延續2025年NHK教材《NHK明日可用「新」東方醫學》中提及的「夏寒」、「肌膚問題」等迎接夏末至冬季的「新常識」，並新增針對梅雨季與冬春之際的「梅雨倦怠」、「花粉症」等新觀念。書封內頁更收錄「季節性問題推薦食材一覽表」，是一本全年適用的健康指南。

前言

「半步提前」照護，不再懼怕季節交替！

季節交替時感到不適的，不只是因應外在變化速度變慢的中高年層。相對年輕的人，因環境變動需消耗額外能量，也容易感到身體不適。為避免此類不適，必須在氣候變動「半步之前」就開始照護。例如，下雨天會頭痛的人，應在雨前稍早開始調理；容易夏打盹的人，應在夏天來臨前就採取對策。接收身體發出的訊號，主動且策略性地進行預防，才是關鍵。

——木村容子

東方醫學基礎術語詳盡解說

書籍開頭詳細解說東方醫學基礎術語：「五行」、「氣、血、水」、「五臟六腑」。

「東方醫學基礎：五行」

依煩惱分類介紹新常識、對策與藥膳食譜

針對梅雨至夏季、夏季至立秋、秋季至初冬、冬季至春季等各季節轉換，介紹新常識、不適對策與推薦藥膳。

「第一章 梅雨至夏季的新常識」

（攝影／邑口京一郎 搭配／池水陽子 插圖／michi）

●目錄●

前言 木村容子

第一章 梅雨至夏季的新常識

梅雨倦怠

梅子炒豬肉與四季豆／豆板醬炒黃瓜與蝦仁 等

所謂氣象病

香菜與章魚芥末醃漬／鰹魚和風卡巴喬 等

第二章 夏季至立秋的新常識

睡眠

青椒豬肉豆豉蛋炒／苦瓜豬肉涮涮梅子醃 等

體重增減

鰆魚與秋葵蒜苗醬／南瓜雞肉湯咖哩 等

夏寒

雞肉玉米豆板醬炒／冬瓜粉絲梅子湯 等

煩躁

小松菜櫻花蝦煎餅／柳葉魚芹菜黑醋漬 等

第三章 秋季至初冬的新常識

秋打盹

豬肉與花椰菜油蒸／雞翅與馬鈴薯鹽煮 等

身體疼痛

黑髮菜燜豬肉飯／杏鮑菇與羔羊肉孜然炒 等

秋感冒

雞肉與白蘿蔔蔥醬／蓮藕豬肉薑炒 等

肌膚問題

烤鯖魚搭配滿滿藥味醬料／白菜豬肉木耳勾芡 等

第四章 冬季至春季的新常識

冷熱交替

蕗與白小魚檸檬義大利麵／牛瘦肉與胡蘿蔔奶油炒 等

情緒起伏

蘆筍雞胸玫瑰mary炒／烏龍麵與蛤蜊燴飯 等

花粉症

香魚紙包芝麻味噌醬／新洋蔥蛋花湯 等

穴位按摩提升效果！

專欄

結語 華谷真紀

●作者

木村容子（Kimura Yoko）

醫師、醫學博士。東京女子醫科大學附屬東洋醫學研究所所長、教授。日本內科學會認定內科醫師、日本東洋醫學會認定漢方專門醫師、指導醫師。畢業於御茶水女子大學後，進入中央政府機關（國家公務員Ⅰ種）。於英國牛津大學研究所留學期間接觸漢方醫學。歸國後辭職，以學士身份進入東海大學醫學部就讀。自2002年起任職於現所屬研究所。著作包括《40歲女性感到「不適」時該讀的書》（靜山社文庫）、《與「莫名不適」好好相處的自我照護》（NHK出版）、《60、70、80歲健康長壽養生法 東方醫學2000年的智慧》（櫻花舍）等多部。

華谷真紀（Watanabe Makiko）

料理研究家、國際中醫藥膳師。曾擔任平面設計師，後轉入料理領域。以簡潔時尚的風格，將當季食材簡單烹調得美味可口，廣受好評。提倡自然生活風格，活躍於雜誌、書籍與活動中。近期著作有《融入藥膳概念的復原沙拉》（扶桑社），藥膳相關工作日益增加。其他著作包括《馬鈴薯、洋蔥、雞蛋 熟悉的食材更美味》（誠文堂新光社）、《Staub鍋無水蒸料理》（One Publishing）、《華谷真紀的快速蒸、溫暖蒸》（NHK出版）等多部。

●商品資訊

NHK明日可用MOOK

木村容子＆華谷真紀的「新」東方醫學

季節交替養生藥膳

作者：木村容子、華谷真紀

出版社：NHK出版 發售日：2026年6月15日 定價：1,650日圓（含稅） 規格：AB尺寸 平裝 頁數：128頁（全彩） ISBN：978-4-14-199380-3 NHK出版→https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061993802026.html

Amazon→https://www.amazon.co.jp/dp/4141993808

樂天書城→https://books.rakuten.co.jp/rb/18618260/