にんべん×埼玉物産 鰹節だしと3種の貝の旨み 「料亭仕立ての琥珀中華そば」 2026年9月1日（火）より新発売

株式会社にんべん（本社：東京都中央区、代表取締役社長：髙津伊兵衛、以下「にんべん」）は、埼玉物産株式会社（本社：埼玉県ふじみ野市、代表取締役社長：加藤康太、以下「埼玉物産」）から、コラボレーション商品「料亭仕立ての琥珀中華そば」が、2026年9月1日（火）より発売されることをお知らせいたします。

大正元年創業、生麺ひとすじの埼玉物産から発売する本品は、有機丸大豆白醤油をベースに、鰹節からひいただしに牡蠣・蛤・帆立の3種の貝の旨みを合わせた、風味豊かな中華そばです。

商品特長

スープは、にんべんの鰹節だしに有機丸大豆白醤油と牡蠣・蛤・帆立の3種の貝の旨みを効かせました。北海道産小麦に超微粒子全粒粉や石臼挽き小麦をブレンドしたこだわりの麺で味わう、風味豊かな中華そばです。

【埼玉物産 開発担当者の声】

「ラーメンはスープを食すために麺があり、あくまで主役はスープであり麺は脇役である」という哲学の下、スープの特徴を邪魔せず、ラーメン１杯を満足いただくための麺を作れないかと、生にこだわって麺を作り続けてきました。

【引き算の美学】としてスープに油やラードを使用せず、素材本来の美味しさを引き出した日本の中華そばを作りたい。日本の食文化には欠かせない、だしを主役にするにはどうするかと考えました。

互いの伝統・歴史を重ね、本当に美味しい中華そばをお届けしたいという熱い想いにより、ようやく完成したのが今回のコラボ商品になります。

【商品概要】

埼玉物産について

大正元年（1912年）創業以来、伝統を重んじた製法により引き算の美学として、最小限の添加物、小麦の選定、熟成にこだわり、長い間培った製麺技術で生ラーメンを製造。独自の生麺ブランドを確立させ、【お店の味をご家庭で】をコンセプトに生ラーメンひとすじで事業を展開。

にんべんについて

にんべんは1699年(元禄12年)に創業し、日本の伝統食品である鰹節や、鰹節でひく和食の基本「だし」を使った様々な商品を生み出し、日本の食文化を伝承しています。商品の開発・販売のほか、だしコミュニティ・だし専門店「日本橋だし場」や、本物の鰹節やだしを味わえる和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」などの各種店舗を通し、鰹節やだしに親しめる場も広げています。

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。

≪「料亭仕立ての琥珀中華そば」に関するお問い合わせ≫

埼玉物産株式会社

本社：〒356-0014　埼玉県ふじみ野市福岡新田260-5

代表者：代表取締役社長　加藤康太

TEL：049-264-8661

URL http://saitamabussan.com/