北欧の伝統文化と食を楽しむ特別な夜

株式会社ノースオブジェクト（本社：大阪府大東市、社長：南大助）が運営する

「Keitto Ruokala（ケイットルオカラ）」では、8/9（日）に[ザリガニパーティ]を開催します。

北欧の夏の風物詩「ザリガニパーティ」。

北欧では、ザリガニ漁が解禁される7月下旬から9月にかけて、家族や友人が集まり、夏の訪れを祝う「ザリガニパーティ」が親しまれています。参加者は色鮮やかなとんがり帽子をかぶり、歌をうたいながら食事を楽しむなど、北欧ならではの賑やかな食文化を体験できます。

※写真は去年のお料理です。

イベントでは、北海道・阿寒湖で獲れたザリガニを使用。冷たく澄んだ水で育ったザリガニは身がしっかりと詰まり、豊かな旨みを味わえるのが特徴です。ザリガニをメインに、北欧の夏を感じる特別なディナーコースをご提供します。

ザリガニの味は、エビに近いとよく言われる淡白な白身が特徴で、ほんのりとした甘みとやさしい旨みがあります。食感はプリッと強いというよりも少し繊細で柔らかく、クセが少ないためとても食べやすいのが魅力です。そのままでも上品な味わいですが、茹でる際にディルなどのハーブや塩で香りづけをすると、香りと旨みが引き立ち、より豊かな風味になります。北欧ではこうしたシンプルな調理で素材の味を楽しむ料理として親しまれており、エビとカニの中間のような軽やかな美味しさとして楽しまれています。

パーティの始まりには、とんがり帽子づくりや乾杯など、北欧の伝統的なザリガニパーティの雰囲気もお楽しみいただけます。日本ではなかなか味わう機会の少ない北欧の夏の文化と食を、

ぜひKeitto Ruokalaでご体験ください。

【開催日時】8/9（日）18:00～20:00（受付／17:30～） 【開催場所】Keitto Ruokala 【料金】 ・大人（中学生以上）／4,500円 （アルコール飲み放題オプション＋1,500円） ・子ども（小学生）／2,000円（北欧プレート＋ドリンク） ・子ども（未就学児）／500円（キッズプレート） 【定員】25名

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