【グランドニッコー淡路】瑞々しい和スイーツと淡路鱧の競演「夏涼み 和アフタヌーンティー」を6月1日より提供

グランドニッコー淡路（兵庫県淡路市夢舞台2番地、総支配人：星野 美奈子）の日本料理「あわみ」では、夏野菜や果実が彩る涼やかな和スイーツと、淡路島産鱧など旬の味覚を贅沢に仕立てた『夏涼み 和アフタヌーンティー』を2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの期間にご提供します。

淡路島ならではの旬の食材を、「和」の感性で夏限定のアフタヌーンティーに仕立てました。スイーツは、和素材に夏野菜や瑞々しい果実を掛け合わせた6種類をラインアップ。小豆と抹茶にトマトの酸味が広がる「三色水羊羹」をはじめ、淡路島産びわのコンポート、西瓜のスムージー、玉蜀黍の甘みを凝縮したプリンなど、素材の魅力を鮮やかに引き出した品々をお楽しみいただけます。

お食事には、旬の鱧を軽く炙り、ふんわりと仕上げた「淡路鱧焼きちり握り寿司」や、伝統的な手延べ製法にこだわる地元名産「楓素麺」に鱧の葛たたきを合わせた清涼感あふれる一品など、夏の訪れを感じるメニューをご用意します。さらに、旨味豊かな淡路牛と季節の野菜を合わせた生春巻きや、淡路島産釜揚げしらすなど、食材の宝庫として知られる島の恵みを一皿一皿に凝縮しました。

広々とした窓の先に広がる瀬戸内海を眺めながら、お食事を楽しむ特別なひととき。日常を離れた夏のバケーションにふさわしい涼味の数々を、心ゆくまでご堪能ください。