位於淡路島日航大飯店（兵庫縣淡路市夢舞台2番地，總經理：星野美奈子）的日本料理「Awami」，將於2026年6月1日（週一）至8月31日（週一）期間，推出以夏季蔬菜與水果點綴的清涼和風甜點，以及奢華呈現淡路島產海鰻等當季美味的「夏涼和風下午茶」。

我們以「和」的感性，將淡路島特有的當季食材融入夏季限定的下午茶中。甜點陣容包含6種結合和風素材與夏季蔬菜、新鮮水果的品項。包括紅豆、抹茶與番茄酸味交織的「三色水羊羹」，以及淡路島產枇杷蜜餞、西瓜冰沙、濃縮玉米甜味的布丁等，讓您盡情品味食材的魅力。

餐點部分，我們準備了能感受夏季氣息的菜單，例如將當季海鰻輕炙後口感蓬鬆的「淡路海鰻炙燒握壽司」，以及結合堅持傳統手延製法的當地名產「楓素麵」與海鰻葛叩（葛たたき）的清涼料理。此外，還有結合鮮美淡路牛與季節蔬菜的生春捲，以及淡路島產釜揚魩仔魚等，將這座食材寶庫的恩惠濃縮於每一道料理中。

在寬敞窗景前眺望瀨戶內海，享受用餐的特別時光。請盡情品味這些適合遠離日常、享受夏季假期的清涼風味。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：press_release
  • 原文日期：2026年6月1日 / 2026年8月31日