【銀座おのでら】「海鮮丼 銀座おのでら 羽田空港第一ターミナル店」メニューを大幅リニューアル

株式会社銀座おのでらが運営する「海鮮丼 銀座おのでら 羽田空港第一ターミナル店」は2026年5月25日（月）よりメニューを大幅にリニューアルいたします。

「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・麺など伝統の日本食を展開する「銀座おのでら」ブランドは、現在3カ国に26店舗を展開。一部の店舗ではミシュラン一つ星を獲得するなど、高い評価を得ています。母体のONODERA GROUPは、豊洲市場新春マグロ初競りで、合計6回一番マグロを落札しています。

2025年9月に羽田空港第1ターミナル「Sora chika」へ出店して以来、多くの顧客に海鮮丼を提供してきました。このたび、お客様の要望に応えてメニューを一から刷新しました。全8種のラインナップには、有名仲卸「やま幸」のマグロと産地直送の鯛、大粒のホタテなどを盛り込んだ「極み」が含まれます。また、体験型メニュー「海鮮手巻き鮨セット」を新導入し、自分好みにアレンジを楽しめるようになりました。お子様向けには「わくわくお子様体験手巻き鮨」も提供します。

リニューアルのポイントは、全丼への「やま幸」マグロ採用、見た目の華やかさの追求、江戸前赤シャリの使用、味噌汁の「あおさ」変更などです。