香川県琴平町を拠点に宿泊施設や飲食店を展開する株式会社地方創生が運営する「Bagel House KOTOHIRA」は、日本農林規格JAS0026をベーグル店として日本で初めて取得しました。本認証を機に、2026年6月1日よりヴィーガン＆ベジタリアンベーグルの全国向けEC販売および法人向け卸事業を本格展開します。近年、訪日外国人旅行者の増加や健康志向の高まりにより、食の多様性への対応が求められています。同店は約1年半かけて厳格な基準を満たし、国家基準に基づく管理体制を確立しました。今後は地域の空き家活用や海外販路開拓も視野に入れ、地方発ブランドとして持続可能な地域づくりに貢献します。

FACT BOX ・ 要点整理

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