「やよい軒」が伝える“おいしさの理由”人気商品や定食文化を支える10のこだわりを紹介

株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、2026年7月末現在国内378店舗展開しております。「やよい軒」では公式SNS『X・Instagram・LINE』でも新商品情報を配信しております。(＃やよい軒)

「やよい軒」では、お客様に商品やサービスへの理解をより深めていただくため、人気商品のこだわりや定食文化の魅力、創業から受け継がれる想いなどを紹介する“やよい軒の秘密”を展開しています。このたび、人気商品の背景にある工夫や定食文化への考え方など、やよい軒の魅力を全10のテーマで紹介します。

長年愛される『刻みごま白菜漬け』の魅力

やよい軒の名脇役として長年変わらない味付けで親しまれる、『刻みごま白菜漬け』のこだわりを紹介します。食べ放題でありながら多くのファンに愛され、ごはんとの相性も抜群。

長年支持され続ける理由や、おいしさを支える工夫に迫ります。

焼きたて・出来たてへのこだわり

焼魚や玉子焼きは、ご注文をいただいてから調理を開始。効率よりもおいしさを優先する、やよい軒のこだわりを紹介します。

混雑時でも変わることのない、“焼きたて”・“出来たて”を届けるための想いと工夫をお伝えします。

日本の定食文化に息づく知恵

一汁三菜を基本とした定食文化の魅力や、日本食ならではの栄養バランスについて紹介します。お盆の上に並ぶ料理には、日本人が培ってきた食の知恵が詰まっています。

やよい軒の定食を通じて、その価値を紐解きます。

創業の想いから海外展開まで、やよい軒の取り組みを紹介

野菜をおいしく楽しむ定食の工夫や創業の歴史、日本各地の食文化、海外展開など、多彩なテーマを通じてやよい軒の魅力を紹介します。

野菜をおいしく楽しむ定食の工夫ごはんを支える器の秘密“鉄板の店”と呼ばれる理由創業から受け継がれる和洋折衷の精神

日本各地の食文化を届ける挑戦冬の風物詩となった一人鍋世界へ広がる“YAYOI KEN”

やよい軒の秘密概要

やよい軒の商品づくりや食文化への考え方、創業から受け継がれる想いなどを全10のテーマで紹介しています。

URL：https://www.yayoiken.com/contents/aboutyayoiken/10secrets/secrets_list.html

お得に便利に！やよい軒公式アプリ！

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