魅力在此！「八儀軒」全國店長精選『～高湯飄香～牛肉豆腐定食』推薦亮點！

普利納斯股份有限公司目前於日本全國經營376家定食餐廳「八儀軒」（截至2026年6月底）。八儀軒亦透過官方社群平台X、Instagram與LINE發布新品資訊。（#八儀軒）

本次八儀軒針對自7月7日（週二）起販售的『牛肉豆腐定食』，向全國各門市店長進行問卷調查，蒐集其推薦重點。消費者在選購餐點時，往往會好奇實際風味如何。以下將透過店長們的推薦，深入解析這道料理的美味之處。

調查概要

對象：全日本八儀軒店長

調查內容：從選項中選出兩項『牛肉豆腐定食』的推薦重點

調查期間：2026年7月7日（週二）至7月9日（週四）

商品介紹

『牛肉豆腐定食』是一道以講究高湯燉煮牛肉與豆腐的定食，風味濃郁、極具下飯魅力。高湯選用枕崎產鰹魚節與北海道產真昆布精心熬製，最後更特別撒上「花削」——由枕崎產中風味最濃郁的兩種枯節混合製成的頂級鰹魚片，提升整體層次。餐點上桌瞬間，撲鼻而來的優雅高湯香氣令人食慾大開，從第一口就能品嘗到食材本味與高湯的深邃風味。

此外，用餐中途敲入蛋液，可讓風味轉為更加滑順圓潤，同時保留高湯的香氣。牛肉的濃郁、豆腐的柔軟與高湯的香氣交織融合，成就一場非凡的味覺饗宴。這款八儀軒獨有的高品質餐點，為日常飲食增添一份精緻感。

另提供搭配「國產山藥泥」的定食選擇，讓米飯更順口；若想增加飽足感，亦可選擇加配「炸雞小菜」的升級版本。可依當日心情與個人喜好自由搭配。

～高湯飄香～牛肉豆腐定食　990日圓

～高湯飄香～【加配炸雞小菜】牛肉豆腐定食　1,250日圓

～高湯飄香～牛肉豆腐與國產山藥泥定食　1,070日圓

～高湯飄香～【加配炸雞小菜】牛肉豆腐與國產山藥泥定食　1,330日圓

・發售日期

2026年7月7日（週二）

・販售門市

全國八儀軒376家門市（截至2026年6月底）

※以上價格皆含稅。

※國產山藥泥定食因使用整根磨製，可能殘留根鬚。

※部分門市商品內容可能略有不同。

調查結果

第一名：高湯的濃郁香氣

第二名：牛肉鮮味融入高湯的風味

第三名：即使在炎熱季節也能輕鬆享用，口感清爽

調查結果顯示，「高湯的濃郁香氣」榮獲第一。其次為「牛肉鮮味融入高湯的風味」與「即使在炎熱季節也能輕鬆享用，口感清爽」。『牛肉豆腐定食』使用枕崎產鰹魚節與北海道真昆布熬製的講究高湯，並以「花削」點綴，上桌時散發優雅香氣，極具下飯魅力。牛肉的鮮味融入高湯，加上夏季亦能清爽享用的特性，獲得高度評價。炎熱夏日，歡迎至八儀軒涼爽的店內，品嚐這款高湯風味沁入心脾的『牛肉豆腐定食』。

店長推薦評語

「吃到一半時，加入漬物、七味粉與白飯拌著吃也很美味。」

「連牛蒡也釋放出豐富的鮮味。」

「即使在炎熱的夏天，也不會感到膩口，吃起來很清爽。」

八儀軒官方App，優惠又便利！

透過八儀軒官方App，可查詢新品與活動資訊、瀏覽菜單、搜尋門市，並直接於App內透過出前館或Uber Eats下單外送。此外，還有迷你遊戲可獲得集點與優惠券，提供多樣化的QR優惠，讓您更划算地享受美食。

詳情請見：

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