全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫) が運営するアメリカンダイニングレストラン「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR（セダー ザ チョップハウス & バー）」では、12月19日（土）～12月25日（金）のクリスマス期間限定で、特別ディナーコースのご予約を開始いたしました。NYのトレンドをおさえたメニューをはじめ、ずわい蟹やオマール海老、自然放牧牛などこだわりの食材で皆さまをおもてなしいたします。アクセス至便の大人な空間で、大切な方との思い出に残る夜をお過ごしください。

クリスマス期間限定　特別ディナーコース

レム六本木ビルの2階に位置する当店は、ムード漂うバーやオープンキッチンを備えた広々とした空間で皆さまをお迎えいたします。2026年のクリスマスは、アメリカの伝統料理やトレンドにCEDAR独自のアレンジを加え、ニューアメリカンスタイルへと進化させた逸品をお届けいたします。アメリカ各地の美食をめぐりながら、ゆったりと流れる夜のひとときをお愉しみください。

＜ディナーコースメニュー＞　\13,000（税・サービス料込み）

乾杯酒1杯付き（スパークリングワイン）

【AMUSE】NYクロワッフル　トリュフ香る3種チーズのキャラメリゼ

NYで人気を集めるクロワッサンとワッフルを掛け合わせた「クロッフル」にフォアグラを合わせ、表面を香ばしくキャラメリゼ。さらにトリュフの芳醇な香りを重ねました。

【APPETIZER】本ずわい蟹のクラブケーキとウォルドルフサラダ　メリーランドスタイル

クラブケーキは、アメリカ・メリーランド州を代表する伝統料理。ウォルドルフサラダはNYの名門ホテルで誕生したクラシックサラダ。りんごやセロリ、ナッツの爽やかな食感が特徴です。

【SOUP】ニューイングランドクラムチャウダー　パールモッツァレラ

アメリカ北東部・ニューイングランド地方を代表する郷土料理に、ひと口サイズのパールモッツァレラを合わせることで、ミルクのコクとやさしい旨味をプラスしました。

【FISH】オマール海老とトラウトサーモンのウッドプランクグリル　シアトル・スタイル

シダーウッド（杉板）の上で香り豊かに焼き上げることで、杉のやさしい燻香がトラウトサーモンの旨味を引き立て、ジューシーで奥深い味わいに。

【MEAT】自然放牧牛フィレ肉のグリルとフォアグラのソテー　甘酸っぱいアップルグレーズソース

バーモンド州では特産のリンゴとハチミツを使ったグレイズソースを塗りながらステーキを焼く文化があります。香ばしく焼き上げたフォアグラとの相性をお楽しみください。

【DESSERT】キーライムパイ＆ホワイトチョコレート　フロリダクリスマス

フロリダ州の伝統菓子。香り高いキーライムの爽やかな酸味と、濃厚でなめらかなフィリングが魅力です。

＜ディナーコース概要＞

価格：\11,000～

日程：12月19日（土）～12月25日（金）

12月19日（土）　19:00～22:30（コース最終入店20:30 ）

12月20日（日）　18:00～22:00（コース最終入店20:00 ）

12月21日（月）～23日（水）　17:30～22:30（コース最終入店20:30 ）

12月24日（木）・25日（金）　2部制　1部17:30～／2部20:00～

ご予約はこちら

早期特典：11月30日（月） までに公式サイトからのご予約で特別価格にてご案内

施設概要

CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR

（セダー ザ チョップハウス & バー）

〒106-0032　東京都港区六本木7丁目14－4

レム六本木ビル 2階

TEL　03-6432-9791

営業時間　朝食：7:00～11:00(L.O.10:30)

ランチ：平日11:30～15:30(L.O.14:30) 土日祝11:30～14:30(L.O.13:30)

カフェ：14:00～17:00(L.O.15:30)

ディナー：月～土17:30～22:30(L.O.21:30)

日・祝17:30～22:00(L.O.21:00)

バー：月～土17:30～22:30(L.O.21:30)

日・祝17:30～22:00(L.O.21:00)

テイクアウト/デリバリー：上記営業時間で販売いたします

アクセス　・東京メトロ日比谷線六本木駅4a出口より徒歩1分

・都営大江戸線六本木駅7番出口より徒歩1分

公式サイト　https://www.cedar-chophouse.com/

運営会社概要

社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ

主要指標 — KEY FIGURES

13,000円
\13,000（税・サービス料込み）
11,000円
\11,000～

設立：1997年7月1日

ファウンダー：杉元 崇将

代表取締役社長：西村 輝夫

本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F

従業員数：1,154名（2026年5月1日現在）

事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業

WEBサイト：https://www.positive.co.jp/

公式アカウント：Facebook（ https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ）

Twitter（ https://twitter.com/pdp_kandou ）

YouTube（ https://www.youtube.com/positivedreampersons ）

Instagram（ https://www.instagram.com/positivedreampersons_inc/ ）

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：press_release
  • 関連組織：株式会社ポジティブドリームパーソンズ / CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR