Onfeet帶來劍橋蒸餾所的世界。威斯汀橫濱飯店〈Iron Bay〉× 劍橋蒸餾所 一夜限定配對晚宴

身為劍橋蒸餾所日本正規進口代理商的Onfeet股份有限公司，將於2026年4月28日（週二），在威斯汀橫濱飯店23樓的招牌餐廳〈Iron Bay〉，舉辦一夜限定的合作活動「Iron Bay One Night Pairing with 劍橋蒸餾所」。這是一個特別的夜晚，您將能盡情品味世界各地米其林星級餐廳及五星級飯店採用的蒸餾所琴酒，與薪火料理之間的完美搭配。

以英格蘭劍橋為據點的劍橋蒸餾所，由同時擁有葡萄酒大師與蒸餾大師雙重頭銜的威廉、羅爵士創立。

透過真空蒸餾這項革新技術，在不破壞香氣的情況下萃取植物芳香成分的琴酒，獲得世界各地米其林星級餐廳及五星級飯店的高度評價。

Onfeet股份有限公司身為將劍橋蒸餾所世界觀帶進日本的正規進口商，促成了此次活動的實現。

此次合作的威斯汀橫濱飯店招牌餐廳〈Iron Bay〉，以主廚山下正太主導的薪火、炭火料理為核心，提供充分引出當季在地食材鮮味與香氣的佳餚。自開業以來，一直是眾多賓客選擇度過特別時光的場所。

劍橋蒸餾所革新的「不破壞香氣的蒸餾技術」，與Iron Bay追求的「薪火所創造的香氣」——以香氣為核心的兩種哲學相遇，成就了這場特別的配對晚宴。

23樓 Iron Bay

劍橋蒸餾所琴酒與薪火燒烤的完美搭配

本套餐從海洋恩賜開始。繼鮭魚、牡丹蝦等清爽菜餚之後，魚料理主菜以串燒方式呈獻神奈川縣產真鯛，搭配日向夏柑橘與茴香，令人感受初夏的到來。

肉料理主菜為道志村鹿肉，以薪火烤出香氣，佐以發酵青胡椒增添清爽感。

與這些料理相互輝映的，是Onfeet股份有限公司帶進日本的劍橋蒸餾所琴酒所調製的3款原創雞尾酒。表現劍橋季節更迭的「Three Seasons Gin／三季琴酒」，以及使用稀有義大利皮埃蒙特州阿爾巴產白松露的「Truffle Gin／松露琴酒」。

每一款都與料理的香氣相互呼應，讓您在整套餐點中體驗「香氣的層次」。

守護香氣的蒸餾技術，與引出香氣的薪火——劍橋蒸餾所與〈Iron Bay〉兩種方法的交匯，成就了前所未有的完美搭配。