岐阜県坂祝町から官民連携の新商品「ねぎ塩ドレッシング」が誕生。町が新製品のお披露目会を開催。

地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社は、岐阜県坂祝町と締結した「地域活性化起業人制度」に基づき、初の共同開発商品となる「ねぎ塩ドレッシング」を発売いたします。本品は、当社派遣の地域活性化起業人が中心となり、地元の「徳田ねぎ」農家や町役場と連携して開発した特産品です。発売を記念し、5月18日に坂祝町が町役場にて新商品のお披露目会を開催し、町長や生産者らが出席しました。本プロジェクトは、地域活性化起業人が町民や事業者から「坂祝町には手軽な土産品が少ない」という課題を聞き出したことから始まりました。調査の中で着目したのが、学校給食にも使われる地元の「徳田ねぎ」です。年間を通じて安定供給が可能な専業農家・苅谷氏の協力を得て、日常使いしやすく、かつ贈答用にも適した「ねぎ塩ドレッシング」の開発が決定しました。開発プロセスにおいては、地域の声を反映することを重視しました。町長、職員、議会関係者など延べ70人以上が試食・投票を実施。最終に残った2種の試作から、最も支持の厚かった味を採用しました。ねぎの含有量を最大限まで高め、本来の香りと旨みを凝縮しました。生野菜だけでなく、カルパッチョなどの魚料理や肉料理とも相性抜群の万能調味料です。発売日は2026年5月20日、販売価格はオープン価格です。主な販売先はNPO法人坂祝まちづくり推進機構、川島ハイウェイオアシス、道の駅みのかも等です。また、坂祝町ふるさと納税返礼品としても5月末より提供予定です。発表会では、苅谷氏が「ねぎのドレッシングはこれまであまり見たことがなかった。本品を通じて、ねぎのおいしさを味わってほしい」とコメント。伊藤町長は「食べやすく、ねぎの風味もしっかり感じられる商品に仕上がった。これをきっかけに坂祝町を知っていただきたい」と述べました。当社は2025年10月より、坂祝町と地域活性化起業人制度に基づく協定を締結し、社員1名を派遣しています。本品の開発は、同協定における「新たな特産品の開発」をテーマに取り組んだものです。活動にあたっては、情報発信力の強化、特産品の開発および販路拡大、町内事業者や地域団体の支援を通じた地域活性化の3点を柱として推進しています。当社は今後も本制度を活用し、坂祝町の皆様と共に、新たな価値の創出と持続可能な地域づくりに取り組んでまいります。