【橫濱康萊德酒店】將飯店的「剩餘食材」轉化為在地資源。持續推動減少食物浪費與在地循環的措施

以「Timeless Luxury – 忘卻時光、超越時光、鐫刻時光 – 」為品牌概念的橫濱康萊德酒店（地址：神奈川縣橫濱市西區港未來1-1-3 / 總經理：阿部 泰年），將持續與橫濱市、公益財團法人 橫濱市綠化協會及橫濱市資源循環推動平台等單位合作，將自助餐中未能消費完畢的水果、蔬菜等食品提供給橫濱動物園 Zoorasia。此措施將於2026年6月21日（日）及7月19日（日）實施。

此措施始於2025年夏季的「夜間動物園 Zoorasia」活動，並於2026年春季發展為例行性計畫。本次已決定2026年夏季的實施日期，並將於6月及7月持續實施。

本飯店在提供早餐及宴會的自助餐料理時，透過食材管理及供應方式的工夫，努力減少食物浪費。然而，由於衛生管理上的理由，有時會產生無法利用的食品。本措施將這些食品視為「在地資源」，透過在橫濱市內循環來創造新的價值。從首次實施至今約一年，從飯店開始的小小循環圈，已成長為與在地共同持續推動的措施。

此外，包括此措施在內的在地循環實踐，也是橫濱市資源循環局在事業廢棄物排放管理及保管狀況等方面，因其超越法令遵循的先進措施而獲得最高評價「三星（★★★）」的背景因素之一。透過動物們享用點心的模樣，我們將為各位遊客創造一個能更貼近感受食物浪費削減及資源循環的機會。

與橫濱市、公益財團法人 橫濱市綠化協會的合作概要

【措施內容】將飯店自助餐中於設定時間內未被消費完畢的水果及蔬菜冷藏保存，並提供給橫濱動物園 Zoorasia。作為動物的點心加以利用，並透過導覽及展示來促進對食物浪費削減的理解。

【提供對象】橫濱動物園 Zoorasia（黑猩猩展示區※）

【日期】2026年6月21日（日）/ 7月19日（日）【時間】14:15～ ※於飼育員的特別時間內實施

【提供食品】水果 / 蔬菜

【網址】https://thekahala.jp/yokohama/info/6337/

關於橫濱動物園 Zoorasia

【地址】橫濱市旭區上白根町1175-1

【營業時間】9:30～16:30（最後入園 16:00）

【休園日】每週二（若遇國定假日則為次日） ※可能臨時開園

【票價】成人 800 日圓 / 高中生 300 日圓 / 小中學生 200 日圓（均含稅） ※未就學兒童免費

※每週六，高中生以下免費（需出示學生證等）

※橫濱動物園、金澤動物園共通年票 18 歲以上 2,000 日圓（含稅）

【網址】https://www.hama-midorinokyokai.or.jp/zoo/zoorasia/（外部連結）

【洽詢電話】045-959-1000（9:30～16:30 ※不含休園日）

關於橫濱市資源循環推動平台

於2024年10月成立，以橫濱市內的7家廢棄物處理業者為中心。此平台主要旨在促進橫濱市內動脈產業與靜脈產業的合作，透過活化資源循環產業來推動市的資源循環政策。橫濱市根據與7家平台幹事企業的合作協定，支援其營運等事宜，並推動官民一體的討論。

網址：https://yrc-platform.my.canva.site

關於橫濱康萊德酒店

作為擁有超過60年歷史、深受世界各國要人喜愛的夏威夷「康萊德酒店」的全球拓展第一彈，於2020年9月在橫濱港未來開業。「Timeless Luxury 忘卻時光、超越時光、鐫刻時光。」為品牌概念，我們毫不保留地追求豐富的本質，並以「OHANA（我們珍貴的夥伴）」之姿迎接各位。

以現代手法表現光影的「水晶現代」為設計概念，擁有橫濱港未來地區最大級、超過47平方公尺的寬敞標準客房，共計146間客房，以及充滿活力的3間餐廳與酒吧＆酒廊、配備最新穎設施的宴會場地、能在極致空間中身心舒緩的SPA等，設施齊全。

網址：https://thekahala.jp/yokohama/

Instagram：https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/

Facebook：https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/

※圖片僅為示意。