經營馬肉刺身專賣店「熊本馬肉刺身.com」的株式會社利他Foods，針對肩負地區未來的學生們，舉辦了以「飲食與領受生命」為主題的特別課程。本次課程針對熊本市立必由館高中的25名學生進行，並提供熊本傳統食材馬肉與專用醬油作為教材。透過基於實際經驗的對話，探討領受生命的責任，以及在守護在地傳統的同時如何為社會做出貢獻，藉此協助學生的職涯發展並培養對家鄉的熱愛。在演講中，創辦人倉崎親自站上講台，不僅講述商業成功案例，更分享了事業的起源、當時的掙扎以及與在地生產者的羈絆，傳達「為何要持續守護馬肉這種傳統飲食」的社會意義。課程內容包括人事部門的企業介紹、代表演講，以及「切」、「擺盤」、「食用」馬肉的體驗，讓學生透過五感學習在地恩惠與生命的尊貴。董事倉崎好太郎表示：「工作是為了讓某人幸福的手段。正因為知道處理生命的嚴苛，我們更有責任傾注靈魂，將熊本的飲食文化傳承下去。」
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- 來源：PR TIMES
- 分類：CSR/Education