隨時提供「恰到好處」的舒適感。連接人、家與城市的 all day Kitchen「eatlet」誕生

Salt Consortium Co., Ltd.（總公司：東京都港區，代表董事：井上盛夫）將於2026年3月30日開設「eatlet all day kitchen」（以下簡稱 eatlet），這是一家兼具員工宿舍食堂功能，同時也旨在成為向社區開放的城市餐廳。

此專案是大和LifeNext Co., Ltd. 營運的員工宿舍居民餐飲服務的一部分，由 Salt Consortium Co., Ltd. 受託營運，並作為一個向社區開放的新型餐飲場所而展開。

將原本「居家內部」的員工宿舍食堂餐飲風景，特意向城市開放。 在重視其作為員工福利功能的同時，eatlet 旨在將其價值擴展到城市，作為一個與當地居民和公園遊客建立聯繫的場所。這種理念體現在 eatlet 中。

**既是食堂，也是公園的延伸** 「eatlet」是一個結合了「吃」（eat）和「parklet」（將部分道路空間用作人們交流空間）的複合詞。我們希望成為一個任何人都可以隨意光顧的「美食綠洲」。這個名字蘊含著這樣的願望。

無論是享受一杯咖啡的悠閒時光，還是特殊日子的餐桌，這個地方都有著與訪客數量一樣多的使用方式，並在每個瞬間展現不同的面貌。

**全天候，提供貼合情境的餐飲體驗。** 早上，作為員工宿舍的餐點，我們提供對身體溫和且能充分滿足的料理，以平靜地開始新的一天。在日常可持續食用的前提下，我們在鹽度和油分的平衡上進行了考量，旨在兼顧營養價值和滿足感。同時，我們也注重價格設計，使其能夠輕鬆持續。

從白天到晚上，作為一個向城市開放的餐廳，我們旨在創造一個舒適的空間，讓育兒世代、老年人以及附近工作的上班族等不同人群都能以自己的步調舒適地度過時光。晚餐時段，一般顧客也可以使用，同時也提供員工宿舍居民專屬菜單（居民價格），承擔著居家餐飲服務的角色。

從輕鬆的午餐時間、悠閒的咖啡時光，到與家人朋友共進晚餐。菜單的構成和空間的使用方式會根據使用情境自然地變化。

營養與美味、價格與滿足感、日常與一點點的特別感。 我們不偏向其中任何一方，而是重視貼合生活節奏的「恰到好處」。

比起成為一個特別的地方，它更希望成為一個每天都會自然選擇的存在。 eatlet 融入了日常風景。