【料理家白石泰子新書】隱藏版咖啡廳店主傳授，和食提案食譜《一汁三菜的托盤餐點》正式發售

株式會社新星出版社於 2026 年 5 月 28 日（週四）正式出版《一汁三菜的托盤餐點》（一汁三菜のおぼんのごはん）。本書由人氣隱藏版咖啡廳店主親自傳授，收錄了多款兼具美味與營養均衡的和食配餐，並倡導將料理配置於托盤（Obon）上的用餐風格。書中介紹如何運用日常食材，透過巧思製作出兼具經典感與新穎美味的料理。

作者在其經營的店鋪中，堅持將料理盛裝於講究的器皿並置於托盤供應。因此，本書亦涵蓋了托盤與器皿的挑選技巧。讀者透過器皿的搭配，即可在家重現如書中攝影作品般精緻的餐飲氛圍。

本書適合「想利用簡易食材製作美味料理」以及「想在平凡菜餚中探索驚喜口感」的讀者。

【購買連結】 Amazon: https://www.amazon.co.jp/dp/4405094780 樂天圖書: https://books.rakuten.co.jp/rb/18556622/

書中依據雞肉、豬肉、魚類、蔬菜、豆腐等主菜食材分類，提供多樣化的「一汁三菜」組合提案。讀者可嘗試搭配講究的器皿與托盤進行創作。

【書籍資訊】 書名：《一汁三菜的托盤餐點》 出版社：株式會社新星出版社 作者：白石泰子 (Yasuko Shiraishi) 定價：1400日圓 + 稅 發售日：2026年 5月 28日（週四） 規格：A5判、128頁

【作者簡介】 白石泰子：食品協調員養成學校畢業，曾任料理家助手後獨立。目前在東京西荻窪經營僅於週末營業的小型店鋪。興趣為登山與烘焙麵包。

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