高雄が食農教育をさらに進化　食品安全と職業安全を両立し、持続可能な農業都市を実現

高雄市政府は、食農教育と農業の持続可能な発展をさらに深化させています。今回、初めて「質譜宅急便」による農薬迅速スクリーニングと「農民職業傷病健診巡回車」を甲仙山城に同時導入し、農産物の安全性と農民の健康の両方を守る取り組みを進めています。また、教育、衛生、環境保護、文化、観光などの複数の局が連携し、食農教育を総合的に推進することで、「食品安全」と「職業安全」の両立を目指す持続可能な農業都市の構築を進めています。

甲仙地区ではちょうど麻竹タケノコの収穫時期にあたり、高雄市農業局は農糧署、国立嘉義大学、甲仙地区農会と協力し、甲仙地区農会に「質譜宅急便」巡回サービスステーションを設置しました。このサービスでは、農薬残留の迅速検査と植物診断の相談を提供しており、農家が生産管理を適切に行えるよう支援するとともに、消費者の高雄産農産物に対する信頼を高めています。

農業局によると、7月10日から19日までの間、農家は1台斤（約600グラム）の農産物を持ち込み、無料で複数の農薬残留を迅速にスクリーニングできるほか、植物診断士による病害虫対策のアドバイスも受けられます。これにより、農産物の品質と市場競争力の向上が期待されています。

農産物の安全性に加えて、農業局は今回初めて「農民職業傷病健診巡回車」を甲仙地区に派遣しました。血糖値（ヘモグロビンA1c）、高血圧・高脂血症・高血糖の「三高」、胸部X線、がん検診などの健康診断を提供しており、甲仙や桃源などの山間地域の農家が多数参加しています。これにより、交通の不便な地域の農家も遠出することなく、身近な場所で医療サービスを受けられるようになりました。

一方で、高雄市政府は食農教育の推進会議を開催し、これまでの成果を確認するとともに、農業、教育、衛生、環境保護、文化、観光、国際交流などの各局が連携して「高雄市食農教育推進計画」をさらに深化させています。

市役所によると、すでに79種類の食農教育教材が整備されており、農家が学校に出向いて授業を行う取り組みを通じて、生徒たちが生産地から農業や食文化を学ぶ機会を提供しています。衛生局は健康的な食生活の普及を推進し、教育局は学校ごとの特色あるカリキュラムを導入。環境保護局は食品の無駄を減らす「もったいない」運動や低炭素食の普及を進めています。文化局、客家委員会、原住民族委員会は、読書、文化体験、地域特産の料理を通じて、地域の食文化を次世代に継承しています。

さらに、観光局は食農教育を観光プログラムに組み込み、都市住民が農村や漁港、特産地を訪れるツアーを提供しています。農業局は近年、高雄産パイナップルを日本の八王子市の中学給食に導入するという実績も上げており、教材と連携した食農教育の国際展開も進めています。

高雄市政府は、今後も複数の局が連携して、農産物の安全性、生産環境、健康支援、食育の各側面から食農政策を総合的に推進していくとしています。これにより、「正しく食べる」「賢く選ぶ」「食品を大切にする」「地元を応援する」ことが市民の日常生活の一部となるようにするとともに、高雄市の食農教育の力を高め、健康で持続可能かつ地域性豊かな食農都市の実現を目指します。

「高雄市政府食農教育推進会第二回第二回会議」は、市政府副秘書長の王宏榮氏（左から2番目）が主宰しました。（画像提供：高雄市農業局）