炭素フットプリントラベルから地域特化型排出係数まで　台中市が農産物の低炭素競争力を情報開示で構築

全球のカーボンニュートラル化への移行と企業の低炭素サプライチェーンの需要に対応するため、台中市政府農業局は農産物の「カーボンフットプリントラベル」と「地域の排出係数の構築」を並行して推進しています。2025年から2026年にかけて、大甲区の芋、新社區のドライしいたけ、霧峰区の香米および有機香米、外埔区の竜眼蜂蜜、そして台中市産大豆など、合計8品目の製品についてライフサイクルのカーボンフットプリントを調査し、第三者検証を経て環境部のカーボンフットプリントラベルの申請を行いました。また、芋、しいたけ、香米、有機米、蜂蜜、大豆の各品目について、地域に特化した排出係数の構築を進め、台中に基づく代表的な農業生産のカーボンデータベースを段階的に構築しています。

農業局によると、製品のカーボンフットプリントラベルは「クレードル・トゥ・グラーブ（生産から廃棄まで）」の原則に基づき、原料の調達、生産、配送、使用、廃棄処理に至る全ライフサイクルの排出量を調査し、消費者が特定の製品のカーボン排出量を把握できるようにしています。一方、生産排出係数は主に「クレードル・トゥ・ゲート（生産工程まで）」の範囲を対象とし、原料から生産を終えて出荷されるまでの排出量を算出します。このデータは、食品加工業者、飲食店、宿泊施設などの下流事業者がサプライチェーンのカーボンフットプリントを調査する際に活用できます。

農業局は、カーボンフットプリントの調査対象として、「芋見幸福シリーズ―生芋ブロック」「原鄉味―皮むき生芋」「ドライしいたけ（鈕扣）」「CAS霧峰香米」「霧峰有機香米」「700g 蜜食―国産台湾蜂蜜（竜眼蜜）」「700g 台中蜂華―国産評価蜂蜜（竜眼蜜）」「高雄選10号大豆」の8品目について調査を完了し、環境部へのラベル申請を進めるとともに、地域特化型の排出係数の構築を進めています。現行の環境部データベースには、芋、蜂蜜、大豆の生産排出係数が存在せず、きのこ類や米の係数も長期間更新されていません。台中市が独自にデータを構築することで、既存のカーボン排出情報の不足を補い、農産物の加工やサプライチェーンにおけるカーボン調査に活用可能な信頼性の高いデータを提供します。これにより、グリーン製品の排出量計算の精度が向上し、市場における低炭素競争力の強化につながります。

農業局は、農産物のカーボンフットプリント調査と地域排出係数の構築が完了した後は、農業生産現場において「排出量の調査」から「実際の削減措置」への転換を図ると強調しています。農家に対しては、生産プロセスにおけるカーボンホットスポットを特定する支援を行い、国産有機質肥料の使用促進、緑肥作物への転作、化学肥料の合理化使用の指導、農業副産物の循環利用の推進などを通じて、廃棄物処理や農業資材投入に伴う排出量の削減を図ります。今後は、再生農業の導入や耕作方法の改善を通じて、農家の資源循環の強化と土壌の健康性向上を支援し、カーボンデータを具体的な削減行動に変換していきます。これにより、農産物の品質と安全性、農業の持続可能性、産業競争力の向上を同時に実現し、低炭素で循環型かつレジリエントな台中農業の構築を目指します。