壽司郎は継続的にデジタル化飲食サービスを推進しており、南台湾初の「DIGIRO数位回転寿司」が8月7日に新光三越台南新天地で試験営業を開始します。これは台北、台中に次ぐ3店舗目のDIGIRO店舗となり、ブランドが南部市場への展開を強化する重要な拠点です。また、複数の限定キャンペーンを実施し、「生鮭魚2+1貫」を60元、「黒糖蜜きな粉アイスクリーム」を30元で提供し、来店客の注目を集めます。

DIGIROは「皿を見ながらデジタル体験」をコンセプトに、150cmの大型デジタル注文画面、デジタル回転ベルト、インタラクティブゲームを導入。直感的なインターフェースで注文が可能になり、注文された料理はデジタル供給システムで迅速に席まで届けられます。ゲーム要素も組み込まれており、テクノロジー感、エンターテインメント性、利便性を兼ね備えた新しい飲食スタイルを実現しています。

新店舗は新光三越台南新天地の地下1階に位置し、藍晒圖文創園区や台南市美術館二館に隣接しています。店内面積は約130坪で、228席を設けています。「壽司郎經典模式」「萌抱壽司模式」「AQUARIUM模式」といった異なるデジタルインターフェースを提供し、2人同時注文も可能で、グループでの利用がより便利になります。食事中に画面に表示される「満腹度ゲージ」が一定条件を満たすと、ランダムでインタラクティブゲームが起動し、家族や友人との食事の楽しさを高めます。

新店オープンに合わせ、壽司郎は2025年の台南店舗における人気商品TOP10を発表しました。その中で鮭魚シリーズが特に好調で、ランキングの10品中6品が鮭魚系寿司でした。「生鮭魚」が第1位を獲得し、続く「炙燒起司鮭魚」「鮭魚」「炙烤鹽味生鮭」「鮭魚腹」などがランクイン。台南の消費者が特に甘みのある新鮮な味わいを好む傾向が明らかになりました。その他、「蒜香花枝天婦羅」「塩味牛五花」「鮪魚」「赤蝦」もトップ10入りしており、生ものと加熱料理の両方に対する高い受容度と多様な食の好みが示されています。

試験営業を記念して、壽司郎は段階的なキャンペーンを実施します。8月7日から14日まで、「生鮭魚2+1貫」を60元の特別価格で提供。8月15日から21日までは「極上鮪魚大腹」を40元、「黒糖蜜きな粉アイスクリーム」を30元で限定販売します。

さらに、試験営業期間中には三重のオープニングキャンペーンも実施。消費金額に応じて数量限定のA4ファイルがプレゼントされ、400元以上利用で割引クーポンカードが進呈されます。また、子供が来店して食事をするとポイントが2倍もらえる特典もあります。加えて、8月8日から21日までSNS投稿キャンペーンを実施。店内での食事風景を撮影し、指定のタスクを完了すると、数量限定の「萌抱壽司弁当箱」が抽選で当たるチャンスがあります。

壽司郎は今後もDIGIROデジタル店舗の拡大を進め、テクノロジーと飲食サービスの融合により、よりインタラクティブで効率的な食事体験を提供していくとしています。同時に、南部市場へのさらなる浸透を図っていく方針です。

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  • 出典：PR Times
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