【下班經濟學】広告なし！食安権威が油品最大の罠を暴露：3招で良い油を見分ける方法を教えます！

毎日炒め物をする際に油を使いますが、食べている油が「良い油」か「加工油」か本当にわかりますか？サラダ油、調和油、オリーブオイルなど、種類は多岐にわたりますが、高価なものが必ずしも健康とは限りません。この回では、食品安全の専門家である文長安先生を招き、油の外観や特性から良い油を選ぶ方法を解説します。例えば、「倒す」「回す」という簡単な方法で油の違いがわかります。100%純粋ではない油でも良い油があることや、オリーブオイルの「冷圧」表示の意味、調和油に隠された秘密など、様々な疑問に回答します。また、オメガ3、6、9の摂取方法や、炸した油の再利用についても解説します。油の選び方から使用方法、保存方法まで、これまでの間違った油の使い方を解決します。さらに、芝麻油や豚油の選び方にも触れます。番組「下班經濟學」では、司会者の謝哲青、蔡尚樺と食品安全の専門家である文長安先生が、健康的な生活を送るための情報を提供します。