觀點投書：卓榮泰食安發言一週三轉彎─中央該用證據，而非「搓湯圓」

行政院長卓榮泰近日在中聯致癌油事件上的發言，短短一週內三度轉彎——從7月9日院會上質疑台中市「搶快」，到7月15日稱地方政府是稽查裁罰主管機關，再到7月16日改口感謝盧秀燕「第一天就有具體行動」。這種「昨天打臉、今天摸臉」的操作，與其說是中央地方聯手護食安，不如說更像是一場急著「搓湯圓」的政治危機處理。 但我們不能只憑感覺說話。既然卓揆自稱坦然，就請拿出證據來。 第一，7月9日行政院會的會議紀錄在哪裡？當天卓榮泰當面質問台中副市長黃國榮「為什麼要搶快」，並指中央資料與台中公布的不一致。這句話究竟是「建議」還是「警告」？是否曾明確要求地方「不得擅自公布」？請公開逐字稿，或請當天在場的部會首長站出來還原真相。 第二，衛福部手上那份「跟台中不一樣」的資料，為什麼至今不公開？ 如果中央資料更齊全，為什麼不早點公布？如果中央資料不齊全，有什麼立場指責地方「搶快」？這種矛盾邏輯，讓民眾不得不懷疑：中央是不是原本打算讓這份流向「慢一點」見光？ 第三，除了黃國榮，還有誰能證實卓揆的說法？ 當天與會者——衛福部長、食藥署長、行政院發言人等——至今鮮少公開說明院會討論內容。若行政院認為外界有所誤解，更應主動公布相關紀錄或進一步說明。是真如外界質疑「被搓掉了」？還是，噤聲不語呢？ 然而，比程序不透明更令人不安的，是卓揆的卸責邏輯。他把責任推給「民間廠商隱瞞」，稱廠商刻意延遲通報、隱瞞事實，所以中央才會慢半拍。但這句話恰恰暴露了最大的問題：「廠商隱瞞，所以你的『食品雲』查不到；廠商隱瞞，所以你的稽查體系失靈。那請問，『食安五環』是設計來對付『誠實的廠商』的嗎？」如果一套監管體系，在廠商「刻意隱瞞」時就完全失效，那這套體系本身就是失能的。 卓榮泰把責任推給「壞廠商」，等於是在承認：中央的監管系統，只能防君子，不能防小人。而盧秀燕的「查到哪公布到哪」，恰恰是在告訴民眾：「就算廠商隱瞞，我也會想辦法挖出來告訴你。」 盧秀燕沒有「食安五環」，她只有「一個環」——就是把查到的東西直接告訴你。而這「一個環」，在這次事件中，比中央的「五個環」還有用。兩相對比，誰在保護民眾，誰在保護自己，不言可喻。 我們不願輕易定論卓榮泰是否在「搓湯圓」，但正因為不願輕下定論，才更要求證據。如果行政院認為外界誤解了7月9日院會的討論內容，最簡單的方法不是一再改口，而是公開相關會議紀錄、說明決策過程，讓社會自行判斷。資訊愈透明，愈能重建食安信任；資訊愈模糊，只會讓更多人懷疑你們不是一群大官在院會裡面搓湯圓。 ＊作者為資產管理專家