北市府宣布開設「毒油諮詢門診」　石崇良強調：食安是科學，民眾不必恐慌

針對台北市販售的苦茶油檢出一級致癌物苯併芘超標，台北市政府於29日宣布，台北市立聯合醫院將自7月30日起開設「食用油品健康諮詢門診」。門診由家醫科醫師與小兒科醫師分別開設成人及兒童的特別諮詢門診，為擔心吃到毒油的民眾提供免費的健康諮詢與風險評估服務。

衛生福利部部長石崇良於今（30）日立法院受訪時表示，此次事件再次凸顯食品安全需要中央與地方攜手合作，未來將根據調查結果，滾動修正專案稽查重點。

繼中聯油脂的大豆沙拉油及新北市連淨綠色科技的苦茶油被檢出苯併芘超標後，台北市亦出現相關案例。永豐餘生技主動通報，其販售的「在地金花小菓苦茶油」經自主送驗，檢出苯併芘濃度達2.9ppb，超過法定標準2ppb，引發外界對是否應擴大稽查的關注。

石崇良指出，昨日食藥署接獲永豐餘的通報，發現一批苦茶油超標，隨即會同台北市進行相關油品的下架與調查作業。問題油品由嘉義縣的製油廠所生產，生產地點位於嘉義縣，需跨縣市協作處理，再次顯示食品安全需中央、地方乃至跨縣市共同合作，才能有效把關國人飲食安全。

石崇良表示，食用油為民眾日常所需，其安全性至關重要。食藥署每年皆有專案稽查計畫，結合後市場監測與地方政府自訂專案，並根據風險程度與歷史資料，逐年滾動調整下一年度的稽查重點。苯併芘的油品標準自2019年實施以來，2024年亦曾進行專案稽查，要求各縣市抽驗食用油中的苯併芘含量。未來將根據本次調查的整體情況，綜合研判後訂定稽查重點。

台北市昨日率先宣布，市立聯合醫院自7月30日起開設「食用油品健康諮詢門診」，由家醫科與小兒科醫師分別為成人與兒童提供特別諮詢服務，針對擔心攝入毒油的民眾進行免費評估與諮詢。

對此，石崇良強調，他始終主張食品安全是科學問題，各項政策應依科學證據與風險評估結果制定。苯併芘在科學上屬長期累積性影響，並非急性中毒，民眾實無需恐慌。對於台北市開設專案門診的作法，雖有其地方考量，但衛福部表達尊重。