頂新黑心油事件一晃眼已過去12年，當時政府痛定思痛，修訂並加嚴《食品安全法》。豈料近期再度爆發中聯大豆沙拉油含有致癌物質苯並芘，以及多家苦茶油苯並芘含量超標的事件。
輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝表示，「不只是大豆沙拉油及苦茶油，任何油品都有可能含有苯並芘。」一般而言，除了極少數採用冷壓製造的油品（包括橄欖油在內），大多數油品在精製前都需經過原料烘烤與乾燥程序。一旦溫度達到攝氏300至350度，便極有可能釋放出大量苯並芘。政府若要有效管理，可謂防不勝防。
為避免類似事件一再重演，專家建議中央與地方攜手合作，對國內市面上銷售的所有油品進行一次全面性大清查，讓國人能夠安心食用。此舉不僅有助於重建消費者信心，也能強化整體食用油產業的品質控管機制。
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR Times
- 分類：調查
- 相關組織：中聯 / 頂新
- 原文日期：12年前 / 近期
- 產品、服務：大豆沙拉油 / 苦茶油