從紅玉茶香到巨無霸香腸　黑橋牌攜日月老茶廠與美善基金會打造中秋團圓新滋味

每逢中秋佳節，烤肉架上的香腸總是最早喚醒團聚記憶。陪伴台灣人近70年的肉品品牌黑橋牌，今年以「從小吃到大的味道」為主題，跨界攜手南投日月老茶廠與美善基金會，透過職人聯名禮盒、升級版烤肉商品及公益合作，讓熟悉滋味不只留在餐桌，也成為串聯世代情感與社會關懷的媒介。

黑橋牌今年推出中秋禮盒「月沐南城」，特別選用南投魚池鄉日月老茶廠的台茶18號紅玉紅茶入餡。日月老茶廠延續台灣農林百年製茶工藝，堅持以人工方式採摘一心二葉茶菁，經完整發酵後形成琥珀色茶湯，並散發天然薄荷與肉桂蜜香。

黑橋牌將紅玉紅茶融入「紅玉肉酥Q餅」，搭配自家黑豬肉酥、紅豆餡、紅仁鹹蛋黃及麻糬，讓茶香、鹹香與甜味在酥皮中層層展開。另一款「奶蓉瑤月酥」則以黑豬臘腸為核心，結合奶蓉餡與核桃，呈現鹹甜交錯的口感。禮盒也收錄黑豬厚燒條子肉乾與燒肉風味條子肉乾，讓月餅的細膩與肉乾的豪邁同時上桌。黑橋牌表示，品牌與日月老茶廠雖分屬不同產業，卻同樣重視原料、配方與製作工序，希望藉由聯名展現台灣職人長年累積的技藝。

中秋夜一家人圍著烤肉架，香腸經常是最受期待、也最考驗火候的料理。若烹調時間掌握不佳，容易發生外層焦黑、內部尚未熟透的情況，漫長等待也可能打亂聚餐節奏。黑橋牌今年升級HUGDOG巨無霸夯香腸，品牌表示，產品份量較原版本增加40％，烹調時間則縮短50％，希望讓烤肉新手也能更容易掌握料理時間。

口味方面則推出香菜、青花椒及杏鮑菇三種新選擇，分別呈現爽脆香氣、酥麻風味與脆口口感，並可搭配Q彈糯米腸。料理方式除炭烤外，也適合香煎或使用氣炸鍋，讓家庭依照不同場景準備中秋餐桌。

除了聯名與產品創新，黑橋牌今年也攜手美善基金會推出全台限量公益禮盒「香伴陶禮」，內容包括由基金會心智障礙青年親手捏製的天然礦石釉彩陶盤、限定感謝小卡，以及黑橋牌小香腸肉乾。美善基金會目前陪伴60名心智障礙青年，透過手作課程與創作過程培養生活能力、創意及自信，作品義賣所得則作為獎勵，支持青年逐步建立自立生活的能力。

黑橋牌表示，中秋團聚的意義不只是家人相聚，也包含分享與陪伴。品牌盼透過「香伴陶禮」，讓消費者品嘗熟悉滋味的同時，也看見每件手工作品背後的努力，把節慶祝福轉化為支持心智障礙青年持續前進的力量。