【 SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE 】新任總經理與新體制公告

(左)SUIDEN TERRASSE前總經理、中 彌生、(右)新任總經理、丹羽 陽一

SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE(ショウナイホテル スイデンテラス/株式会社SUIDEN TERRASSE/山形縣鶴岡市)於今日宣布，自2026年7月1日起將變更總經理體制。

自2021年起擔任總經理的中 彌生女士將卸任，由丹羽 陽一先生接任新總經理。本次發布將透過新舊總經理的對談，在回顧SUIDEN TERRASSE所重視的價值與與地方的連結的同時，介紹傳承至下一個時代的理念。

【新舊總經理 中 彌生 × 丹羽 陽一 對談】 紮根於山形庄內的SUIDEN TERRASSE 傳承之物與即將誕生之物

自SUIDEN TERRASSE於2018年9月開業以來，丹羽陽一先生在餐飲部、公關部等各個領域參與營運，與現場一同成長。儘管來自與飯店業不同的領域，他仍支持著與地方建立連結及實現新創舉，是見證設施成長的重要人物。另一方面，中彌生女士自2019年起以顧問身分參與SUIDEN TERRASSE,並於2021年就任總經理。作為顧問約一年半，總經理約五年期間，在新冠疫情嚴峻的時期，她不僅整備營運並建立組織，更積極推動了「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」及永續挑戰等，培育與地方連結的各項計畫。從7月起，她將以顧問的身分繼續參與SUIDEN TERRASSE。

兩位從不同立場支持SUIDEN TERRASSE的人士，在回顧開業八年來的軌跡時，將暢談所重視的價值與未來。

丹羽 陽一(以下簡稱丹羽):回顧開業至今的八年，我強烈感受到初期是「憑著一股衝勁在跑」。雖然建築和地點獲得高度評價，但飯店的營運和服務基礎仍未完全建立。之後，在經歷疫情的期間，現場不斷地摸索嘗試，但自從中女士開始參與後，我感覺現場的視野本身也一點一滴地改變了。與其說是單純的改善，更像是「我們重視什麼」、「應該如何做」被言語化了。我在現場近距離觀察了這個過程，學到了很多。

前總經理中女士與新任總經理丹羽先生，過去六年半以來一同支持著SUIDEN TERRASSE。雖然立場改變，但未來仍將持續合作，以SUIDEN TERRASSE為據點，將山形庄內的魅力發信至全世界。

中 彌生(以下簡稱中):當時的SUIDEN TERRASSE,在建築、飲食、自然環境等方面，已經擁有許多魅力。但另一方面，支撐這些的機制和判斷準則，當時還未完全釐清。

因此，最初著手的是整頓日常營運和決策標準，而非增加新的事物。我認為結果上這也為現場創造了「可供判斷的餘裕」。在這樣的基礎上,「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」等與地方人士共同傳遞文化的計畫，以及自2023年開始的永續挑戰等，都能順利地融入現場。我一貫重視的是「飯店本身就是媒體」的觀念。日常的飲食、空間、工作人員的言行舉止本身，都能成為傳達這片土地價值的一種表現。基於這樣的想法，我推動了各種計畫。

丹羽:這樣的轉變對現場來說是極其重大的。營運的整備不僅是效率化，正如中女士所說，它創造了思考「如何傳達這片土地的價值」的餘裕。過去是以「如何運作」為中心，現在則能以「如何表現」的視角來工作。回顧這八年，我認為SUIDEN TERRASSE超越了住宿設施的框架，是一個與地方及文化互動、共同成長的時期。現場人員也每天感受著這樣的變化並持續前進。展望未來十年，我認為關鍵在於如何深化現有的計畫，並擴展這個地方的潛力。

中:我自己也認為，在SUIDEN TERRASSE參與的計畫並非最終完成，而是為了未來鋪設的基礎。營運的整備、與地方的計畫，都是為了建構其後的發展。而最讓我高興的是，這樣的想法和態度，已經自然地傳承給了包括丹羽先生在內的現場工作人員。今後我也將以顧問的身分，陪伴SUIDEN TERRASSE邁向下一階段。

丹羽:今後能像這樣與中女士持續合作，共同培育SUIDEN TERRASSE,我感到非常安心。我將以至今累積的基礎為準，放眼十年後，進一步提升這個地方的價值。

中:讓我們一起攜手，共同創造未來的SUIDEN TERRASSE吧。

連結現場與地方的每一天

中女士積極走訪地方，體驗契約農家的稻田耕作，並參與SUIDEN TERRASSE原創日本酒的釀造等。丹羽先生同樣走訪地方，並以現場人員的身分積極與團隊成員溝通。

作為顧問和總經理，帶領SUIDEN TERRASSE六年半的中彌生女士，不僅止於館內，更走訪酒藏、農家、地方業者，培育了彼此的關係。透過與地方的對話，扮演了連結人與人的角色，這已成為SUIDEN TERRASSE的堅實基礎。而丹羽陽一先生，則是在開業初期就參與了餐飲、公關等多個領域，並近距離觀察著她的身影。他透過建立與生產者的關係、策劃與營運活動，扮演了連結顧客與地方的角色，並在第一線累積了豐富的經驗。

【川島 旭 先生(ピノ・コッリーナ松ケ岡)× 丹羽 陽一 對談】 由地方連結孕育的場域SUIDEN TERRASSE 一同眺望相同景觀、共同創造地方未來的夥伴

SUIDEN TERRASSE所推動的「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」等計畫，並非飯店單方面的企劃，而是透過與地方生產者及業者的協作而實現的。其中，透過「SUIDEN NOUVEAU」等持續合作的，是位於鶴岡市羽黑町松ヶ岡地區的酒莊「ピノ・コッリーナ松ケ岡」的總經理川島 旭先生。川島先生致力於透過葡萄酒傳播地方飲食文化，而丹羽陽一先生則在現場培育與地方的關係。兩位從外部與內部不同立場，暢談了SUIDEN TERRASSE的軌跡與未來。

(左)ピノ・コッリーナ松ケ岡總經理、川島 旭先生。(右)SUIDEN TERRASSE新任總經理、丹羽 陽一。

丹羽 陽一(以下簡稱丹羽):SUIDEN TERRASSE的計畫並非僅在飯店內部完成。許多事物是透過與生產者及地方業者日常交流中誕生的。

「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」和「SUIDEN NOUVEAU」的啟動，與其說是為了創造新事物，不如說是透過持續與地方的互動而自然形成的計畫。我自己開業以來，在向許多人學習的同時，也感受到飯店扮演了連結顧客與地方的角色。

川島 旭(以下簡稱川島):我的感受也差不多。SUIDEN TERRASSE的魅力在於，它能將地方的價值，細膩地傳達給顧客。無論是「SAKE STORY」還是「SUIDEN NOUVEAU」,活動本身並非目的，而是透過人與人的連結加深，價值才得以孕育。它不僅是住宿設施，更是人與人相遇、產生新關係的場所。這或許就是SUIDEN TERRASSE的獨特之處。而孕育出這樣的場域，中女士的存在也功不可沒。中女士不僅止於飯店內部，她走訪酒藏、農家、地方業者，重視與每一位對象的對話。我認為她不僅是從地方獲取價值，更是思考飯店能為地方帶來什麼回饋，並據此行動。正是因為有這樣的累積,SUIDEN TERRASSE才得以成為一個受到地方信賴的存在。

丹羽:我在現場也看到了那樣的身影。飯店的價值不僅由建築或服務決定，更取決於工作人員如何與顧客及地方互動。這樣的想法，也是我從中女士身上學到的其中一件事。

川島:確實如此。飯店擁有這個地方特有的氛圍和記憶。SUIDEN TERRASSE不僅有建築之美，館內流淌的氛圍以及工作人員的言行舉止，共同塑造了這個地方的獨特性。築造這樣空間的中女士，以及在日常現場支撐著這一切的丹羽先生等人，其存在意義非常重大。

丹羽:謝謝您。

ピノ・コッリーナ松ケ岡的川島先生，從SUIDEN TERRASSE的創立企劃階段起，便持續支持著相關計畫。

川島:SUIDEN TERRASSE的魅力不僅在於建築和景觀。我認為它最大的價值在於，成為了人們邂逅這片土地的人文、文化、飲食和農業等庄內魅力的入口。對地方而言，它也是一個向外來訪客傳達庄內魅力、極為重要的存在。因此，我們也並非僅以活動協力廠商的心態參與，而是以共同傳達地方魅力的夥伴身分參與其中。回顧過去，與其說是創造活動，不如說是我們一同思考如何傳達這片土地的價值，並攜手前進。

丹羽:我們也與地方的各位一同學習，共同前進。今後我們也將持續重視，不僅是飯店單方面傳達資訊，而是與地方人士共同創造價值。

川島:而今後，將由丹羽先生繼承這份步調。丹羽先生非常了解現場，與生產者的距離也很近。我也親眼見證了他如何一步一腳印地與地方人士建立關係。因此，我非常期待在繼承中女士所建立的信賴與理念的同時，丹羽先生將如何培育出屬於他風格的SUIDEN TERRASSE。我們作為在同一地區活動的夥伴，今後也希望能與您一同前行。

丹羽:我將珍惜至今建立的緣分與計畫，並持續致力於成為一個能傳達這片土地獨特價值的場所。我希望能與地方的各位一同，共同創造未來的SUIDEN TERRASSE。

SUIDEN TERRASSE將於2026年9月19日迎來開業八週年。

與地方共同累積的八年

SUIDEN TERRASSE的現況

開業八年來,SUIDEN TERRASSE不僅作為住宿設施，更實踐了傳達庄內風土、文化及人際連結的場域。在此過程中，除了整備營運和建立組織等基礎建設外，也持續推動了「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」及永續挑戰等，與地方共同培育價值的計畫。這些活動並非作為特殊專案而誕生，而是源於與地方人士的日常對話及現場的點滴累積。

迎接2026年7月新體制的SUIDEN TERRASSE,將在繼承至今建立的關係與思想的同時，邁向下一個時代的步伐。雖然體制有所變動，但中女士與丹羽先生，對於SUIDEN TERRASSE所追求的方向是相同的。今後我們也將持續與地方共同學習、共同挑戰，並努力成為傳達庄內魅力至國內外的場域。

SUIDEN TERRASSE 至今的主要計畫

2018年9月 盛大開幕

2020年4月 配合設施翻新全面休館

2020年8月 翻新後重新開幕

2021年4月 新增桑拿2間(天色の湯、月白の湯)

2021年12月 開始販售「SUIDEN遠距工作方案」

2023年3月 「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」啟動

2023年4月 SUIDEN 婚禮啟動

2023年5月 「永續挑戰」啟動

2023年8月 開設線上商店「SUIDEN STYLE」

2025年5月 「稻田與米計畫」啟動

2026年6月 與東北藝術工科大學「C/C/C Field Works」展開產學合作

簡介

丹羽 陽一

自2018年開業以來參與SUIDEN TERRASSE。主要負責餐飲、公關領域的現場營運。自2026年4月1日起擔任經理，自2026年7月1日起擔任總經理。

中 彌生

自2020年起以飯店營運顧問身分參與SUIDEN TERRASSE。自2021年起擔任總經理。主導營運整備、組織設計、SAKE STORY等地方連結企劃。於2026年6月卸任總經理。今後將以顧問身分支持SUIDEN TERRASSE。

川島 旭 先生

ピノ・コッリーナ松ケ岡總經理。「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」及「SUIDEN NOUVEAU」等SUIDEN TERRASSE的地方連結計畫的持續參與者。

照片:志鎌 康平

關於SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE

所在地 :東京都港區虎之門4-1-10 江戶見坂森大樓3樓 SHONAI SPACE

代表 :代表取締役 CEO 山中 大介

代表取締役 COO 櫻井 公平

事業內容 :建構連結都市資本與地方資源的房地產開發、運用基礎。

飯店、旅館的企劃營運

以及透過地方房地產的再生、活用，創造觀光價值。

運用開發、營運的專業知識

設施營運委託、事業支援。

官方網站:https://onelocal.inc

株式會社ONE LOCAL,是一家致力於跨越城鄉界線，以房地產與觀光一體化的新城鎮建設為目標的企業。透過融合自身擁有的「房地產開發、仲介」執行力，以及透過「SUIDEN TERRASSE」、「時地人 - JIJIJIN Matsuyama」等營運所培養的「地方資源編輯力」,建構獨特的事業基礎。以都市流通型房地產的收益為資金來源，將自有資本再投資於地方的創造型房地產，並將文化資源編輯成「目的地」。透過這種能自行完成「資本與價值循環」的體制，顛覆現有的房地產商業常識，引領永續城鎮建設。

關於株式會社ONE LOCAL

所在地 :東京都港區虎之門4-1-10 江戶見坂森大樓3樓 SHONAI SPACE

代表 :代表取締役 CEO 山中 大介

代表取締役 COO 櫻井 公平

事業內容 :建構連結都市資本與地方資源的房地產開發、運用基礎。

飯店、旅館的企劃營運

以及透過地方房地產的再生、活用，創造觀光價值。

運用開發、營運的專業知識

設施營運委託、事業支援。

官方網站:https://onelocal.inc

株式會社ONE LOCAL,是一家致力於跨越城鄉界線，以房地產與觀光一體化的新城鎮建設為目標的企業。透過融合自身擁有的「房地產開發、仲介」執行力，以及透過「SUIDEN TERRASSE」、「時地人 - JIJIJIN Matsuyama」等營運所培養的「地方資源編輯力」,建構獨特的事業基礎。以都市流通型房地產的收益為資金來源，將自有資本再投資於地方的創造型房地產，並將文化資源編輯成「目的地」。透過這種能自行完成「資本與價值循環」的體制，顛覆現有的房地產商業常識，引領永續城鎮建設。