【京都鳥料理八起庵 池袋東武百貨店】和風冰出汁帶來清涼感，夏季限定冷麵登場

專營鳥料理的「京都鳥處 八起庵」池袋東武百貨店，將於2026年7月16日（四）起，推出兩款專為炎夏設計的期間限定菜單——「京都鴨肉涼風冷麵」與「夏蔬與蓋納雞涼風冷麵」，兩款皆以和風高湯製成雪酪狀的冰出汁為特色。

將和風高湯冷凍成雪酪狀的冰出汁，一淋上麵條即帶來沁涼的涼感。隨著時間緩慢融化，高湯的風味逐漸滲入麵條，從第一口到最後一口皆能享受清爽宜人的滋味。

京都鴨肉涼風冷麵

選用低溫慢煮、口感細嫩的京都鴨肉，豪華盛盤的夏季限定冷麵。搭配凍成雪酪狀的和風高湯，入口瞬間即散發清涼感與豐厚的高湯香氣。冰出汁隨時間緩慢融化，風味層層變化，是炎熱季節的絕佳選擇。

【單點】1,760日圓（含稅）

【炊飯套餐】2,090日圓（含稅）、【迷你親子丼套餐】2,420日圓（含稅）

夏蔬與蓋納雞涼風冷麵

將茄子、甜長椒、秋葵等夏季蔬菜輕炸上色，搭配南蠻漬風味的「蓋納雞」一同享用的季節限定冷麵。大量淋上雪酪狀的和風冰出汁，使冰涼感與高湯鮮味貫穿始終，呈現清爽口感。炸蔬菜的香氣、南蠻漬的微酸、和風高湯的溫潤風味交織成只屬於夏日的獨特風味。

【單點】1,760日圓（含稅）

【炊飯套餐】2,090日圓（含稅）、【迷你親子丼套餐】2,420日圓（含稅）

八起庵堅持發揮食材本味，此次推出的夏季限定冷麵，兼具高雅風味與清涼口感，是僅限此季的特別美味，敬請把握機會品嚐。

由三和園股份有限公司經營的「京都鳥處 八起庵 池袋東武百貨店」，是源自京都老字號鳥料理名店「八起庵」的監修店鋪，讓顧客在百貨公司內也能輕鬆享用正宗京風鳥料理。

主打菜色包含親子丼，並以京都赤地雞、京都鴨等食材為主，提供能充分展現食材鮮味的京風料理。

八起庵官方網站：https://www.hachikian.com/

池袋東武百貨店

地址：東京都豐島區西池袋1丁目1-25 東武百貨店 池袋本店 餐廳街Spice 12樓

電話：03-5962-0189

營業時間：11:00～22:00（最後點餐21:30）

公休日：不定休（依東武百貨店池袋店公告為準）

總座位數：52席（半包廂5間／桌席16席）