【日本橋高島屋】駐在バイヤーが北海道中を探して見つけた北の美味が集結！仏料理の巨匠・三國シェフによる話題のラーメン店も期間限定で道外初出店！2026年9月30日（水）から『大北海道展』開催！

第73回北海道の物産と観光 大北海道展

会期：2026年9月30日（水）→ 10月12日（月・祝）

連日10時30分～19時30分　※10月6日（火）は17時閉場、最終日は18時閉場

会場：日本橋高島屋S.C. 本館8階催会場

日本橋高島屋S.C.では、2026年9月30日（水）から10月12日（月・祝）まで、「第73回 北海道の物産と観光 大北海道展」を開催いたします。

今年は、北海道を代表する旬の食材「ほたて」と「とうもろこし」を特集。北海道駐在バイヤーが選び抜いた弁当や惣菜、スウィーツなど多彩なグルメが集結します。また、フランス料理の巨匠・三國清三氏が手掛ける北海道で行列ができる話題のラーメン店「三國本家」や、ちくわパンで人気のベーカリー「どんぐり」が道外初出店。人気店によるイートインや初登場ブランドも加わり、北海道の“今、おいしい”を存分にお楽しみいただける13日間をお届けします。

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【週替りで楽しめる名店のイートイン】

営業時間　10時30分～19時30分　（LO：19時）

※10月6日（火）は16時30分まで（LO：16時）

10月12日（月・祝）は17時30分まで（LO：17時）

ラーメン・寿司の人気店の味が会場でお楽しみいただけるイートインを週替わりで展開します。

【1週目：9月30日（水）～10月6日（火）限定】

＜三國本家＞（増毛町）

※初登場、道外初出店

フランス料理の有名シェフ三國清三氏が、故郷の北海道増毛町で2026年開業したラーメン店が道外初出店。地元の食堂の味を受け継いだ醤油ラーメンと、三國氏が得意とする増毛甘海老を使ったカレーが会場で味わえます。

（上）かあさん醤油ラーメン 十勝マンガリッツァ豚のフレンチチャーシュー添え

（1杯） 1,700円

※日本橋高島屋限定

（下）増毛甘海老カレー オリジナルミクニらっきょう添え

(1皿) 1,800円

※各日100食限り、日本橋高島屋限定

＜三國本家＞（上）かあさん醤油ラーメン 十勝マンガリッツァ豚のフレンチチャーシュー添え　（下）増毛甘海老カレー オリジナルミクニらっきょう添え

＜てら田＞（札幌市中央区）

※初登場

小樽の有名店で修行した寺岡忠義氏が、北海道の食材へのこだわりや郷土愛、現代の寿司への研究心などを開花させるためにすすきので開業した人気店。生ほたてをはじめ、選り抜きの食材がお楽しみいただけます。

北海道厳選握り　（1人前）　5,980円

※日本橋高島屋限定

＜てら田＞北海道厳選握り

【２週目：10月7日（水）～12日（月・祝）限定】

＜さっぽろ純連＞みそバーターコーンラーメン

＜さっぽろ純連＞ （札幌市豊平区）

※初登場

1964年創業、濃厚系さっぽろ味噌ラーメンの歴史を築いた人気店。ラードの厚い層で熱々のスープを保ち、根生姜で後味すっきり。もっちり中太縮れ麺と具材が絶妙に絡む、王道の味が会場で味わえます。

みそバターコーンラーメン

（1杯）1,700円 　※各日150食限り

＜幸寿司＞帆立海峡握り

＜幸寿司＞ (函館市)

函館・湯の川に店を構え、元フレンチシェフの店主が洋食の技術を取り入れて作る創作寿司で、新しい味覚を探求しています。おすすめの食材のほたてをはじめ、創意あふれる新感覚の味わいの寿司がお楽しみいただけます。

帆立海峡握り（1杯）4,400円

※高島屋限定

【甘さとコクの「とうもろこし」スウィーツ】

昼夜の寒暖差が生んだ芳醇な甘みのとうもろこしを使用した、素材と技が織りなす多彩なコーングルメが揃います。

＜ピカタの森 駒ヶ岳牛乳＞ （森町）

北海道産のとうきびの甘さと、焼きとうもろこし風カタラーナを楽しめるパフェ

北海道産とうきびのごほうびパフェ

（1個）　1,380円

※各日50点限り、高島屋限定、実演販売

＜ピカタの森 駒ヶ岳牛乳＞北海道産とうきびのごほうびパフェ

＜Moo100％＞ （札幌市西区）

※初登場

北海道産の牛乳で作った生クロワッサンに、とうきびクリームをサンドしました。

生クロワッサンドーナツ（とうきびクリーム）

（1個）459円

※各日30点限り、高島屋限定

＜Moo100％＞生クロワッサンドーナツ（とうきびクリーム）

【1週目：9月30日（水）～10月6日（火）限定】

＜どんぐり＞①ちくわぱん　②炙りコーンのチーズチャバタ③あんバターチャバタ

＜どんぐり＞ （札幌市豊平区）

※初登場、道外初出店

コーンパンをはじめ、ちくわの中にツナサラダを入れた一番人気のちくわパンなどが揃います。

①ちくわぱん　（1個）400円

②炙りコーンのチーズチャバタ（1個）600円

③あんバターチャバタ　（1個）　600円

※②③は日本橋高島屋限定、実演販売

＜御やつ屋 民＞①北海道とうもろこしチーズタルト　②北海道チーズタルト

＜御やつ屋 民＞ （札幌市北区）

※初登場

北海道産とうもろこしやクリームチーズを使ったタルト。

①北海道とうもろこしチーズタルト

②北海道チーズタルト　（各1個） 各324円

※高島屋限定、実演販売

＜札幌みるくはうす＞北海道キャラメルコーンもこもこジャンボソフトクリーム

＜札幌みるくはうす＞ （札幌市中央区）

北海道で採れた成熟した甘さのとうもろこしを使った北海道サイズのジャンボソフトクリーム

北海道キャラメルコーンもこもこジャンボソフトクリーム

（1個、全長約30㎝） 1,100円

※各日50点限り、高島屋限定、実演販売

【２週目：10月７日（水）～12日（月・祝）限定】

＜d.fd for mireica＞ （札幌市西区）

※初登場

自慢のカタラーナに、とうきびソフトクリームをモンブラン状にのせた新感覚ソフト。

とうきびシロノドーム　（1個） 751円

※各日150点限り、高島屋限定、実演販売

＜d.fd for mireica＞とうきびシロノドーム

＜小野養鶏場 直営里山楽房＞ （七飯町）

※初登場

平飼いで育てた純国産鶏の濃厚な卵やとうきびを使った、特別なシュークリーム

コーンポタージュシュークリーム

（1個） 551円

※各日150点限り、高島屋限定、実演販売

＜小野養鶏場 直営里山楽房＞コーンポタージュシュークリーム

【ぷりぷりとろける旨味のほたて】

肉厚でプリップリ。日本最北の村・猿払村をはじめ、ほたての一大産地北海道からほたてが主役にメニューが勢揃い。

＜おたる蝦夷屋＞海膳弁当

＜おたる蝦夷屋＞（小樽市）

おたる寿司屋通りに店を構える名店から、ほたてを使った海鮮弁当を紹介。

海膳弁当 （1折） 4,104円

※各日30点限り、高島屋限定、実演販売

＜札幌 蟹工船＞蟹と大玉ホタテの贅沢弁当

＜札幌 蟹工船＞（札幌市中央区）

札幌二条市場で蟹と海鮮丼を提供する人気店。蟹と大玉ほたてを使った贅沢な盛り合わせです。

蟹と大玉ホタテの贅沢弁当

（1折） 4,590円

※各日50点限り、高島屋限定、実演販売

【1週目：9月30日（水）～10月6日（火）限定】

＜さるふつまるごと館＞（猿払村）

日本最北の村「猿払」の厳しい自然環境のなか、5年かけて育てたほたては強い甘みと上品な歯ごたえです。

猿払ほたて丼　（1折） 2,700円

※実演販売

＜さるふつまるごと館＞猿払ほたて丼

＜十勝野フーズ＞（中札内村）

※初登場

十勝平野の中札内村で育てた良質な豚肉と、ほたての貝柱を入れた餃子が登場。

十豚巻きホタテ

(冷凍・6個入) 2,160円

＜十勝野フーズ＞十豚巻きホタテ

【２週目：10月7日（水）～12日（月・祝）限定】

＜クロマグロ専門工房 鮪斗＞戸井産本鮪ホタテ丼

＜クロマグロ専門工房 鮪斗＞（函館市）

北海道産本鮪とほたてを使った丼。鮪の旨みととろけるような食感が味わえます。

戸井産本鮪ホタテ丼

（１折） 2,499円

※各日50点限り、高島屋限定、実演販売

＜サーモン食堂＞北海道産ほたてセレブサーモン弁当

＜サーモン食堂＞（札幌市北区）

北海道産ほたてと究極の塩圧締めセレブサーモン、炙りセレブサーモンといくらの食べ比べが楽しめます。

北海道産ほたてセレブサーモン弁当

（1折）3,122円

※各日30点限り、高島屋限定、実演販売

【その他各階でも、北海道の味と技を堪能】

「北の大地を醸す＜ＳＡＫＥ＞」

会期：9月30日（水）～10月13日（火）

会場：本館1階 正面イベントスペース

「北海道のツクリテ展」

会期：9月30日（水）～10月13日（火）

会場：本館7階 リビングフロア

「大北海道展 北海道メニューフェア」

会期：9月30日（水）～10月12日（月・祝）

会場：本館・新館専門店レストラン

※価格はすべて消費税を含む総額となっています。

※写真はすべてイメージです。

※北海道産以外の原材料を使用している商品もございます。

＜お問い合わせ＞

日本橋高島屋　℡：03-3211-4111（代表）