「オマール海老（ロブスター）テルミドール」がジャパン・フード・セレクション最高位「グランプリ」を受賞 | 株式会社サンク

株式会社サンク（本社：静岡県浜松市中央区、代表取締役：香藤紘一）は、同社が販売する「オマール海老（ロブスター）テルミドール」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション」において、最高評価である「グランプリ」を2026年6月に受賞したことを公表した。

「ジャパン・フード・セレクション」は、2013年に開始された日本初の食品・食材の審査・認定制度である。食の専門資格を持つフードアナリスト約2万5千人が、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因の6つの観点から100項目にわたる審査を行い、絶対評価で賞を決定する。最高位の「グランプリ」は得点率90%以上の優秀な商品にのみ授与されるものであり、今回の受賞により同商品の品質が客観的に証明された。

受賞対象となった「オマール海老（ロブスター）テルミドール」は、半身のオマール海老に濃厚なソースを重ね、オーブンで焼き上げるフランス料理の伝統的なメインディッシュである。元々はホテルの婚礼やパーティー向けに供給されていたプロ仕様の業務用食材であったが、顧客の要望を受けて個人向けの通販を開始した。家庭ではオーブンやトースターで温めるだけの簡単な調理プロセスで、専門的な技術を必要とせず一流ホテルのディナーを再現できる点が大きな特徴である。

製品のこだわりとして、通販ブランド「ごちそう本舗」で扱われる商品は全て自社工場において手作業で製造されている。原料の厳選から自家製ベシャメルソースの調理、塗り込みといった全工程を手作業で行い、オマール海老は1尾ずつ加工されている。さらに、微生物検査、目視検査、金属探知の3段階におよぶ品質検査を実施し、ホテルのプロ向けに供給していた厳格な品質基準をそのまま適用している。

株式会社サンクの代表取締役である香藤紘一氏は次のようにコメントしている。「ホテルの婚礼料理として培ってきた品質を、ご家庭の食卓でも手軽に味わっていただきたいという一心で、一尾ずつ手作業で仕上げてまいりました。食の専門家の方々からこのような最高評価をいただけたことは、日々の製造に向き合う従業員にとっても大きな励みとなります。今後も特別な日の食卓を彩る一皿を提供してまいります」

【商品概要】 - 商品名：オマール海老（ロブスター）テルミドール 2食セット - 希望小売価格： ¥4,120（税込・送料無料） - 販売チャネル：ごちそう本舗 公式オンラインストア、楽天市場店 - 特典：全国送料無料、配送日時指定可能、のし9種類・ラッピング・ギフトカード・名入れ対応

【会社概要】 - 商号：株式会社サンク - 代表者：香藤 紘一 - 所在地：静岡県浜松市中央区飯田町366-1 - 事業内容：食品の通信販売、業務用食材の卸売、メニュー開発支援