札幌深夜聖代文化進駐飯店酒吧！「STREAM JAZZ&聖代之夜」僅此一晚，現場爵士樂與聖代風味同步，五感饗宴

SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央區，總經理 百瀨 毅）7樓的「BAR & GRILL Splish」將於 2026 年 6 月 26 日（星期五）晚上 8 點起，舉辦一場融合札幌象徵性「〆聖代（深夜聖代）」文化與正宗現場爵士樂的成人特別活動「STREAM JAZZ&聖代之夜」。

SAPPORO STREAM HOTEL 以「DEEP COMMUNITY」為主題，致力於與地區深度連結，透過當地文化、美食與人們的交流，提供全新的旅行體驗。在一年中夜晚最短的夏至時節六月，為了讓賓客能更深度、更奢華地享受這個備受喜愛、源自札幌的「〆聖代」文化，飯店策劃了這場僅此一晚的特別活動。主角是為此次活動由飯店甜點主廚特別構思、每一口風味都戲劇性變化的限定聖代。伴隨著迴盪在店內、由薩克斯風與鋼琴帶來的正宗爵士現場演奏，為您呈現音樂與甜點完美和諧的頂級札幌之夜。音樂與聖代甜美的「轉調」將為札幌短暫的夏夜增添戲劇色彩。

限定菜單：Modulation（轉調）聖代

～如同音樂的「轉調」，每一口都變換表情的兩種風味～

這款為本次活動特別打造的限定聖代，是一件將爵士樂的「即興性」與「舒適的轉調」表現於一個玻璃杯中的藝術品。綴有樂譜與音符造型蛋白霜的聖代，隨著品嚐的過程風味不斷變化，結構宛如一首爵士樂曲。

【玻璃杯上層：柚子與可可的現代合奏】

首先，請享受由濃郁的楓糖核桃冰淇淋、清爽的柚子慕斯與微苦的可可果凍交織而成的苦甜現代風味。新鮮的百里香點綴更增添了深度。

【玻璃杯下層：桃子梅爾巴的華麗誘惑】

當您敲碎巧克力片，將湯匙伸向玻璃杯深處時，舞台便「轉調」至華麗的「桃子梅爾巴風格聖代」。香草帕菲、多汁的蜜桃糖煮水果與酸甜的覆盆子充滿口中，如同薩克斯風與鋼琴的現場演奏，奏出戲劇性且奢華的餘韻。

【甜點主廚的評論】

以爵士樂的「轉調」為主題，上層採用可可的微苦與柚子的清爽，下層則戲劇性地轉變為多汁的桃子梅爾巴風格。我也特別注重精緻的細節，例如玻璃杯上方的樂譜造型蛋白霜，讓您也能在視覺上感受到音樂。希望您能伴隨著薩克斯風與鋼琴演奏出的悅耳現場音響，用所有五感來品味這款特別的聖代。

從微苦的成人餘韻，到清新酸甜的世界。請盡情享受這個夜晚才能邂逅的「風味轉調」。

演出：聲音與風味同步，令人心醉的僅此一晚的合奏

當天從晚上 8 點開始的限定兩小時內，您可以欣賞由專業薩克斯風演奏家 Ricky 先生與鋼琴家田中綾美女士帶來的現場演奏。時而溫柔低語，時而充滿活力。薩克斯風與鋼琴交織的即興演奏，將與每一口都變換表情的聖代風味完美同步。請享受耳朵聆聽的爵士樂與舌尖品嚐的爵士樂融合於一體、僅在此處才能體驗的五感合奏。

【演出者簡介】

● Ricky（薩克斯風）

除了作為薩克斯風演奏家的活動外，他也策劃和製作融合音樂、舞蹈與地區文化的現場娛樂表演。擅長以靈魂樂、爵士樂、放克為根源的溫暖旋律性薩克斯風演奏，活躍於從現場音樂酒吧到飯店、餐廳、地區活動等廣泛場合。也為國內外藝術家提供支援與合作，跨越類型廣泛活躍。

● 田中 綾美 / Ayami Tanaka（鋼琴 / 鍵盤）

作為鋼琴家、鍵盤手、作曲編曲家、作詞家、歌手廣泛活動。其特點是不受類型限制的靈活感性，以及細膩且富有律動感的演奏風格。活用涵蓋爵士樂、靈魂樂、流行樂等廣泛的音樂性，活躍於從現場音樂酒吧到音樂廳演出、飯店、餐廳演奏等多樣場合。

SAPPORO STREAM HOTEL 今後也將繼續加深與地區的聯繫，傳播當地獨一無二的美食與文化魅力。

STREAM JAZZ&聖代之夜 概要

【日期時間】2026 年 6 月 26 日（星期五）20:00～22:00

【會場】SAPPORO STREAM HOTEL 7樓「BAR & GRILL Splish」（札幌市中央區南4條西4丁目1番地1）

【費用】聖代套餐（聖代+音樂費）2,800日圓

飲料套餐（聖代+1杯飲料+音樂費）3,500日圓

※之後的酒精、飲料每杯1,000日圓

【名額】限定30名（當天亦可參加，但可能客滿，建議事先預約。）

※顯示價格已含12%服務費及10%消費稅。

※如有食物過敏者，請事先告知工作人員。

※食材進貨狀況可能導致菜單變更。※無法指定座位。

※額滿即停止受理預約。※照片僅供參考。

※依據法律規定，嚴禁提供酒精飲料給駕車者及未滿20歲之顧客。

顧客諮詢窗口：TEL：011-206-7350（餐廳直通）

● 關於「SAPPORO STREAM HOTEL」

此為東急飯店集團從澀谷與札幌展開的全新生活風格飯店品牌「STREAM HOTEL」的一號店。無論是接觸全新「薄野」文化的自由旅行場景，或是遠離日常的興奮時刻，都能作為配合各種用途享受的「旅行據點」，以及連結地區與顧客的「HUB（樞紐）」來使用。

地址：〒064-0804 北海道札幌市中央區南4條西4丁目1番地1

TEL：011-206-1099（代表號）