ZET-BASE KYOTO 轉型「實証場域」：20公分矮性稻將未來農業與城市緊密連結

由創業支援公司 Tsucrea（總部：東京都千代田區，代表董事：鈴木英樹）營運的共創基地「ZET-BASE KYOTO」（京都府向日市），將與京都府及未來食研究開發中心（總部：京都府精華町）合作，於 2026 年 6 月 3 日啟動矮性稻「京之夢」的栽培實証實驗。

本次實驗將 ZET-BASE KYOTO 視為「實証場域」，在一般的室內辦公空間測試新創企業的尖端技術。同時，作為體驗講座「ZET-campus」的一環，將於 6 月 13 日舉行插秧體驗，並預計於 10 月 31 日舉行收割與試吃工作坊，開放給在京都府居住、工作或就學的人士參加。

「ZET-campus」是為實現「ZET-valley 構想」而設的連續講座，旨在讓居民、企業與青年共同學習脫碳技術。ZET-BASE KYOTO 自開設以來，一直是連結深科技（Deep Tech）領域人才的樞紐，未來將進一步進化為「社會實裝的實驗場」，讓新創技術透過地域與教育機構走向社會。

矮性稻「京之夢」高度僅約 20 公分，適合室內栽培。透過多層式栽培系統，其單位面積產量目標可達傳統戶外耕作的 10 倍以上。該技術具備完全無農藥、低肥料依據及閉鎖型環境管理等特點，能有效減少農業產生的溫室氣體排放，被視為環境負荷極低的「生物製造」新科技。

本次實証將在 ZET-BASE KYOTO 的一般室內環境中，掌握生長所需的溫度、水分與肥料條件，並確認其碳固定量。栽培期間將設置定點相機紀錄成長過程，這些數據將用於視覺化展示。此外，京都府立向陽高等學校也將參與觀察記錄，作為其探究學習的一環。參與者可透過為期三個月的體驗，親身思考食物、農業與環境的未來。