北海道最北、道北的當季美味齊聚橫濱 品嚐稚內發源的「章魚涮涮鍋」、留萌海鮮、天然黑鮪握壽司!還有機會享用「松葉蟹」與「紅肉哈密瓜」,豪華夏日吃到飽饗宴登場

品嚐北海道當季恩惠，夏日美味齊聚一堂

橫濱灣喜來登大飯店(Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers)將於2026年7月11日(週六)至10月16日(週五)在全日餐廳「Compass」(2F)舉辦「夏日北海道美食祭 道北 ~留萌、宗谷~」。請您盡情享受，用五感品嚐這片北方大地孕育的當季恩惠，度過這個夏天獨有的奢華頂級美食體驗。

本次美食祭聚焦於北海道最北端的沿海風光與壯麗自然所孕育的道北~留萌、宗谷地區~,準備了能感受北海道夏日風情的各式菜餚，充分運用新鮮的海產與在地恩惠。

本次首次造訪的宗谷地區，主廚特別關注的是發源於稚內的「章魚涮涮鍋」。從夏到秋是水章魚的產季，其肉質肥厚、口感軟嫩，鮮度更是無可挑剔。將新鮮的章魚切成薄片，在熱湯中輕涮，便能品嚐到其Q彈的口感與濃縮的鮮甜滋味。留萌地區則推出能充分展現當地代表性海鮮魅力的菜餚。有能引出章魚濃郁風味的「章魚飯海鮮燉飯」,以及將甜蝦的淡雅甘甜與龍膽石斑的濃郁鮮味巧妙融合的「甜蝦龍膽石斑美式義大利麵」等,Compass將以獨特風格呈現這些充分運用海鮮恩惠的菜餚。此外，還有被譽為「黑色鑽石」的北海道產天然黑鮪魚、噴火灣鰤魚、水章魚，將搭配使用赤醋的特製醋飯製作握壽司。肉質細緻軟嫩的「函館大沼牛石燒牛排」也能無限享用，甜點則準備了濃郁高雅甘甜的「紅肉哈密瓜」。也請務必品嚐人氣的「松葉蟹」。此外，還有「河豚炸物」,以及為連結豐富海洋資源與未來永續漁業計畫「ReTAKO」(※1)而努力的漁師所捕獲的苫前產水章魚製成的「香腸」等，匯集了海鮮、大地恩惠與B級美食的豐富菜單。平日午餐時段還能享用9種配料可選的「自選海鮮丼」。

搭配受歡迎的兒童夏令營活動與現場烹調、點餐吃到飽的現做料理，請與全家人一同享用北海道的恩惠。

(※1)「ReTAKO」是以北海道苫前町為據點的INAKA BLUE,以「透過飲食延續章魚的未來」為概念，與年輕漁師共同制定獨特的資源管理規則，將高品質的苫前町產水章魚直接送到消費者手中的永續漁業計畫。

查看詳情

【夏日北海道美食祭 道北 ~留萌、宗谷~ 概要】

地點:全日餐廳「Compass」2F

期間:7月11日(週六)~10月10月16日(週五)

時間:午餐 11:30~16:00

晚餐<平日> 17:30~21:30

<週六> 17:00~21:30 <週日、國定假日> 17:00~21:00

價格:午餐<平日>

成人 ¥6,500/兒童¥3,250/長者¥5,200

午餐<週六、日、國定假日>・晚餐<全日>

成人 ¥9,700/兒童¥4,850/長者¥7,800

※兒童:4歲至國小學童/長者:62歲以上

全日餐廳「Compass」(2F)

開幕慶祝活動:7月13日(週一)~7月17日(週五)

平日午餐顧客:贈送紅肉哈密瓜(每人一份)

平日晚餐顧客:贈送一杯北海道特色飲品

開幕紀念活動:9月24日(週四)~9月30日(週三)平日晚餐時段

贈送「夢美人米」2合裝禮盒(不含兒童、幼兒)

※先搶先贏、數量有限

贈送兒童北海道原創商品

【夏日北海道美食祭 道北 ~留萌、宗谷~ 限定菜單 範例】

「稚內名物 章魚涮涮鍋」Compass特製芝麻醬新鮮章魚涮入熱湯

櫻鱒與甜蝦雞尾酒 佐鯡魚卵甜蝦龍膽石斑美式義大利麵

・稚內名物 章魚涮涮鍋 Compass特製芝麻醬

・札幌名物拉麵沙拉 ・櫻鱒與甜蝦雞尾酒 佐鯡魚卵

・豬肩胛肉低溫爐烤 佐北海道產洋蔥醬

・水章魚昆布漬 佐山葵風味醋凍

・蘆筍慕斯 佐火腿沙拉

・鯡魚日式南蠻漬

・海膽冷製茶碗蒸(平日午餐除外)

・哈斯卡普奶油起司

・十勝產 三種起司與調味鯡魚卵(平日午餐除外)

・主廚推薦起司與果乾拼盤(平日午餐除外)

・Compass招牌菜烤牛肉 佐北海道山葵醬等

・旭川上田畜產 手作烤羊肉

・熟成馬鈴薯奶油烤馬鈴薯

・增毛名物章魚炸雞

・中札內 田園雞腿肉 конфі 風味

・章魚飯海鮮燉飯

・禮文島 鄉土料理 樺太鱈魚味噌烤

・稚內「推薦麵食」在地美食「炒麵」~海鮮燴炒麵~

・河豚炸物 佐特製塔塔醬(平日午餐除外)

・INAKA BLUE “ReTAKO”計畫 苫前水章魚香腸

佐胡蘿蔔絲(平日午餐除外)

・海膽法式吐司(平日午餐除外)

函館大沼牛石燒牛排札幌名物湯咖哩

・函館大沼牛石燒牛排(平日午餐除外)

・札幌名物湯咖哩 搭配雞腿肉 конфі 的Compass風格

・甜蝦龍膽石斑美式義大利麵

・丸夕田中青果 漁夫醃漬鯡魚油義大利麵

・北海道產鱈魚卵冷製義大利麵

・北海道產莫札瑞拉起司與蟹肉酪梨披薩

・札幌名物 濃郁味噌拉麵

松葉蟹 蟹醋佐北海道產蜆貝拉麵

北海道扇貝奶油燒 佐檸檬醬鮭魚卵小丼飯

・北海道產蜆貝拉麵

・鵡川町中澤農園 馬鈴薯蕎麥麵

・日高昆布高湯 豆皮烏龍麵

・北海道 豬肉粗絞肉燒賣

・北海道玉米燒賣

・軟嫩蒸雞 佐三升漬醬與榨菜醬

・北海道真鱈港式蒸魚 佐蝦夷蔥與橄欖香氣

・北海道名物 烤飯糰

・鄉土料理 鰊魚味噌漬 佐辛子醋味噌

・酥脆馬鈴薯麻糬 佐海苔奶油醬油

・丸夕田中青果 漁夫醃漬鯡魚

・鯡魚卵與鯡魚棒壽司

・章魚軟煮(平日午餐除外)

・北海道扇貝奶油燒 佐檸檬醬(平日午餐除外)

・北海道三豐珍味拼盤(平日午餐除外)

・自選海鮮丼(平日午餐限定)

使用新鮮海鮮現握的壽司 充滿北海道風味的各式甜點

・握壽司(平日午餐除外)

やま星水産 北海道產黑鮪魚(每日限量一份)/噴火灣鰤魚/北寄貝

鯡魚醋漬/水章魚/藥膳鮭魚

・天婦羅

鵡川町中澤農園 馬鈴薯

章魚與鱈魚漿天婦羅

北海道產莫札瑞拉起司

・玉米濃湯

・稚內品牌銀杏草味噌湯

・苫前 上田農場 南瓜冷製濃湯

・鮭魚卵小丼飯(平日午餐除外)

・「留萌美食」糠漬鯡魚味噌湯 佐三升漬風味烤飯糰

・北海道產米「七星米」

・北海道產玉米麵包

・甜點

使用十勝鹿追町Country Home風景牧場的牛奶製成 北海道牧場布丁

使用北海道生乳製成 當季鮮奶油蛋糕

「留萌美食」蘋果烤起司塔

哈斯卡普 輕乳酪蛋糕

白眉林鶯大福 / 白眉林鶯泡芙

北海道大納言 奶油銅鑼燒

巧克力蛋糕 佐生焦糖醬

玉米卡士達

北海道產紅肉哈密瓜(平日午餐除外/每日限量一份)

北海道 冰淇淋各式口味

・松葉蟹 蟹醋佐(平日午餐除外/每日限量一份)

※Compass引以為傲的各式中西日式原創料理也一應俱全。

參觀處理黑鮪魚的「やま星水産」

【飲品 限定菜單 範例】

夕張哈密瓜汁調飲 北海道各式葡萄酒、日本酒、燒酒等

~日本酒~

<國稀酒造> 純米 吟風國稀/船積酒 漁夫力酒

~梅酒~

<高砂酒造> 國士無雙 紫蘇梅酒

~葡萄酒~

北島秀樹(紅、白)

Grand Polaire(紅、白)

~軟性飲料~

玉米茶/風景牛乳

夕張哈密瓜汽水

~調酒(無酒精調酒)~

使用夕張哈密瓜汁的無酒精調酒

使用哈斯卡普的無酒精調酒

※亦提供蘋果汁/烏龍茶/咖啡/紅茶等。

【全家同樂!夏日兒童專區】

製作屬於自己的繽紛刨冰

期間:7月18日(週六)~8月23日(週日)

午餐、晚餐時段

夏日全日餐廳「Compass」將推出讓孩子們樂在其中的體驗與趣味專區!請與全家人一同享受充滿笑容的夏日時光。

<小小甜點師>

親手削冰，用糖漿筆繽紛裝飾!

您可以像小小甜點師一樣，享受製作獨一無二原創刨冰的樂趣。

亦提供兒童專用聖代菜單。

【「Kyun-chan」周邊商品展示販售】

在全日餐廳「Compass」店內，將販售北海道觀光宣傳角色「Kyun-chan」的玩偶及雜貨等周邊商品。擁有圓圓耳朵和圓潤眼睛的可愛蝦夷鼠兔「Kyun-chan」,以其能觸動人心弦的魅力，將北海道的豐富魅力傳遞給全國。請與您的用餐體驗一同享受可愛「Kyun-chan」的魅力。

北海道觀光PR角色 Kyun-chan

備註:

※標示價格已包含服務費及消費稅。 ※圖片僅供參考。

※根據進貨狀況，部分餐點內容或擺盤可能有所變動。

※最新資訊請參閱飯店官方網站。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/

【顧客預約與洽詢】

餐廳預約中心 045-411-1188 (10:00~19:00)

https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/

關於喜來登飯店與度假村 Marriott International 旗下的喜來登飯店與度假村品牌，在全球70多個國家和地區擁有超過440家飯店，致力於協助旅客充分享受旅程。我們將持續強化創新的體驗、獨特的設計、多元的行銷管道以及服務升級，以提升品牌價值。詳情請參閱 http://www.sheraton.com 或 Facebook、Twitter (@sheratonhotels)、Instagram (@sheratonhotels)。喜來登是 Marriott International 的全球旅遊計畫 Marriott BonvoyTM(萬豪旅享家)的成員。Marriott Bonvoy 為會員提供卓越的全球品牌組合、Marriott Bonvoy Moments 的體驗，以及賺取積分兌換免費住宿和累積住宿晚數以提升精英等級的無與倫比的禮遇。如需免費註冊會員或了解計畫詳情，請參閱 MarriottBonvoy.marriott.com。Marriott International 簡介 Marriott International(納斯達克股票代碼:MAR,總部位於美國馬里蘭州貝塞斯達)是一家擁有30個品牌、共計超過7,600家住宿設施的餐旅企業，業務遍及133個國家和地區。我們在全球範圍內經營飯店、提供飯店加盟服務以及度假村所有權計畫。本公司提供屢獲殊榮的旅遊計畫 Marriott BonvoyTM(萬豪旅享家)。更多資訊請參閱 www.marriott.com。最新企業新聞請參閱 www.marriottnewscenter.com。我們亦透過 Facebook、Twitter 和 Instagram 發布資訊。關於 Marriott Bonvoy 萬豪國際的旅遊計畫 Marriott Bonvoy(萬豪旅享家)適用於我們旗下的30個飯店品牌以及居家住宿服務 Homes & Villas by Marriott International。會員每次入住皆可賺取或兌換積分，透過與美國運通合作的信用卡可更快累積積分。本計畫提供會員限定體驗、目的地旅遊行程，以及透過 Marriott Bonvoy Moments(萬豪旅享家時刻)提供的各種冒險活動。會員透過 Marriott.com 直接預訂，可享有免費高速 Wi-Fi 連線及會員限定的特別優惠價格，並可透過 Marriott 手機應用程式使用行動入住/退房、行動請求，部分飯店還提供行動房卡。如需免費註冊 Marriott Bonvoy 或了解計畫詳情，請參閱 MarriottBonvoy.marriott.com。如需下載 Marriott Bonvoy App,請造訪 https://mobile-app.marriott.com/ja-jp。我們亦透過 Facebook、Twitter 和 Instagram 發布最新資訊。